造物主創造萬物，使它們各自有其生存之道，這是我們常常會不經意認定的大自然法則，看看那些與我們最親近的小貓、小狗們，當它們生病、不舒服時，會自己到曠物尋找「解藥」，這些神秘的事蹟，在經人類的觀察和研究中，真的確定動物們會有此一尋找自我醫治的天賦，那身為人類的我們，也有這樣的天賦嗎？

答案當然是肯定的，但我們人類日食五穀雜糧外，天上飛的、地下爬的動物，也都有可能成為我們入口的食物，因此，不會生病才是怪事哩！不然老祖宗怎會說：病從口入呢？但妙的是所謂的「病」，並沒有擊垮人類，而當中的原因也許有人會說，是因為我們人類發明了「藥物」，可以用來醫治我們的疾病，但那些可以醫治病的藥物，它的副作用也是令人我們害怕的。

所以說真正可以醫治我們疾病的天賦，是我們所擁有的「自癒力」，這自癒力也不是單指我們所熟知的「免疫能力」，更含括了到目前為止，我們仍然未能明白了解的謎樣組織 –細胞與基因學。

消失的自癒力

     現代科技的進步，使人類的生活面更加舒暢快活，但相對地現代的疾病也跟著演變的”先進”，以前沒有發生或聽過的疾病，都一一浮現在醫院的診斷室中，許多疾病對醫生而言，是種「束手無策」的「怪疾」，在無藥石無法醫的情況下，醫學界就會將這類的疾病通稱為「自體免疫性疾病」，意思就是說它是一種人體內，免疫系統攻擊自己細胞的疾病。常見的自體免疫疾病有：糖尿病(第Ⅰ型)、紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、僵直性脊椎炎、乾癬、乾燥症、硬皮病…等等。而這些所謂的「自體免疫性疾病」，也不一定是從小就發病，有的是經過一段時日，才會突然「爆發」出來，因此全世界的醫學研究專家也一直針對細胞、基因、遺傳這方面進行研究。

     然而不可否認的是許多疾病的成因，都與「環境的改變」、「土地的污染」、「飲食精緻化」脫離不了關係，其中「飲食」的部份被認為是最影響疾病形成的因素，畢竟食物是從口入了我們的肚腹，與我們的身體組織直接接觸，若是不好的食物，不可置疑的當然會毒害我們的健康。

     想想以前「感冒」這種小病，多喝開水、多多休息，就能靠著我們的免疫能力在1-2周內，使我們的身體恢復健康，但現在的感冒變成可能會致人於死地的「大病」哦！！我們自癒能力己漸漸變弱，如何幫助提昇我們的自癒力呢？

食物療法-新食品保健觀

     食物不只是人類賴以為生的物質，更是維持人體健康的要素之一，然而在好幾千年前被我們認定為食物的動植物，在現今卻出現了極其嚴重的問題，人類為了快速收成，使用了「不擇手段」的方法，叫那些動植物迅速成長，成為我們餐桌上的菜肴，早期我們並不留意這些現象，然而在幾十年前開始的「聞癌色變」後，我們才驚惶的發現台灣人每年要吃下很多的農藥和含生長激素、抗生素、荷爾蒙的肉類食品！！

人體的自癒能力變弱，和食用這些被污染的食物，絕對是有關係的。但是在不得不吃的窘境下，我們開始關心起每一樣要入□的食物，因為我們相信「藥食同源」，這句老祖先交待的話是正確的，最好的「藥物」是取自於大自然。但由於大自然的食物受到污染，為了人類的健康，食品科技研究專家開發了一套從大自然食物中，將有利人類健康的營養素萃取出來的方法，也就是我們現今所知道的- 膠囊、錠狀食品，膠囊、錠狀是食品？它們不是藥嗎？很多人看見這類食品的第一個反應總是如此，不然就是認為它們是所謂的「人造加工食品」。

     膠囊錠狀食品的出現，是幫助我們彌補自然食品被污染，無法完全發揮維護人體健康的新食品，我一直確信以天然食物，搭配膠囊(錠狀)食品來保養我們的身體，才是能讓我們隨時處在健康狀況，自癒能力達到一定的方法。

自癒力與肥胖

     現代人身受肥胖之”疾”所苦，有人每天想盡辦法要讓自己瘦，但是有人大嘆他是連喝水、吸空氣都會胖！但說真的有時我們注意觀看我們四周的朋友們，好像似乎真有這樣的人，他們好像不是利用飲食控制就能瘦的耶！這樣令人百思不解的原因，會與人體自癒力有關係嗎？

     肥胖是現代人的眾病之源，我想是沒有人會否認的，太多的醫學統計資料，都告訴我們很多疾病都是由於肥胖之故所引發的，因此全世界的科學界也都一直在研究探求造成人體肥胖的原因。

人體是部微妙的肉體組織構造，正常人體的血壓、體溫、血糖以及水份都有自動的機制嚴密控制，並自動的調整其平衡，因此近代科學家也開始懷疑，人體的體重是否也受到類似的調節，而直至最近，科學家才發現一些細胞的傳訊及活性途徑，可能是脂肪調控系統的一部份，它影響了人類的肥瘦之因。

據台大醫院內科部醫師楊偉勛表示，全球已經研究「肥胖基因」1、20年，其中最著名的就是「FTO」基因。2007年英國牛津大學學者發現，FTO的變異會導致肥胖，而中研院生醫所研究員潘文涵也指出，基因對肥胖的決定效果介於25%~60%之間，範圍極大，因研究設計的不同而會有差異。

基因體醫學深信，人種不同，導致肥胖的基因也會不同。中研院生醫所研究員潘文涵與桃園敏盛醫院副院長李威傑合作，去年首次找到華人特有的肥胖基因遺傳變異，在5百多位國內肥胖病人身上發現「ESR1」與「PPARγ」基因產生變異。

    基因為何會產生變異？原因我想也不外乎是與我們息息相關的生存環境、入口的飲食，當然相對地若要維持基因的常態型或使變異的基因，再一次的轉化成正常的基因結構(也就是我們的自癒能力，幫助我們恢復健康)，正確地選擇我們的「食物」，應該會下一個被科學家所討論研究的重點。

參考資料：

1.        弗萊爾（Jeffrey S. Flier）、馬拉特斯–弗萊爾（Eleftheria Maratos-Flier）

翻譯／潘震澤    科學人2007年第68期10月號

2.  減肥希望寄託基因   中時電子報