最近似乎又多了一個封號，萬年減肥女．
所謂的萬年減肥阿，就是表示無時無刻不再減肥．
每次瘦下來長則兩三年短則兩三個月體重就一定回升．
偏偏敵不過美食，又不喜運動後流汗濕黏的噁心感覺，
這一生，始終沒跟「很瘦」這兩個字結緣．

自己檢討，其實做什麼事情都三分鐘熱度．
健身房繳了錢，只去半年．
瑜珈也在去了半年之後興致闌珊．
總有給不完的藉口，
太累，沒時間，功課作不完，學生太多．
拼起來的時候每天走路一小時，
可惜，往往只持續幾星期．

一直要等到猛然看到自己的相片，
天！臉怎麼變得那麼圓．
或是有什麼大節日需要打扮亮相時，
才開始下決心，又得對美食說不了．
這樣的時期常常有，也常常持續不了多久．

一個朋友最近瘦身成功，於是向我推薦South Beach Diet.台灣稱之為低ＧＩ減肥法．這個方法其實不在要讓你減肥，而是要你培養好的飲食習慣．跟之前的低糖或低肥飲食控制不一樣的地方是，什麼都可以吃的South Beach Diet ，要你吃好糖跟好肥．瘦肉海鮮，青菜豆類，以及沒經過加工的糙米飯及全麥五穀麵包．現代人啊！就是因為過於精緻的食物而讓我們的消化系統忘記了自己的功能，所以會胖．

像每次接到新的減肥方法一樣的興致勃勃開始照食譜吃了起來．第一階段是維持兩星期的嚴厲期，藉由一點澱粉和糖類食物不吃的情況下，把我對澱粉和糖類的craving弄掉了．每天還是吃很多唷！一天吃六餐，比以前那餓的要命的情況好得多了．第一星期瘦了兩公斤，正在朝第二星期邁進．兩個星期後將進入第二階段瘦身期，第二階段就可以開始慢慢的把水果和高纖維的澱粉食品加進來囉．第二階段維持到達到理想體重為止．接下來就是第三階段的維持期．

我現在吃的東西呀，好多時候是用醋和檸檬調味．連莎拉醬汁都自己乖乖的跟著食譜作，很訝異的發現，原來在清淡的調味裡，新鮮蔬菜，海鮮及肉類自己本身的味道是那麼的迷人．第一次發覺原來蝦子是甜的，蔬菜是香的，肉本來就是鹹的．於是開始對以前吃什麼都猛加辣椒的行為對不起這些食物．

不能把握這次的減肥熱度又會維持多久．打鐵趁熱，爲我加油吧！

減肥，是為了吃更多好吃的東西－Kim's 語錄第一條．