夏天好像一晃就又要過去了．

這個夏天從五月的初夏到現在都十分的忙碌．
每年要幫老闆公司舉辦的夏天宴會，
一直到上週末才得以圓滿．

夏天的時候，
最喜歡來個BBQ或是Home Party了．

本來要在個山明水秀的地方BBQ，
但是早早就得知當天會下雨，
就把BBQ改成在家裡舉行的Wii Party．

雖然說是家裡舉行的宴會，
愛吃鬼的我當然不會草率的準備些外賣的東西就過關了．
早早發了通知信，
此次的餐點用的是上好的食材，
每個人繳交二十塊錢，
就可以享用比擬餐廳的美味，
豪華料理輕鬆吃，
就是家庭宴會的好處．

老闆的同事彼特先生跟我一樣是美食愛好者，
我們兩個最常作的事情就是交換食譜切磋廚藝．
彼特先生的特長是烤肉料理，
舉凡雞魚豬牛羊，
不管是炭火烤，烤箱烤，還是煙燻，
沒有一樣難得住彼特先生．
所以這次我們兩個聯合出手，
他負責主菜的肉類，
我則包辦其他．

由於烤肉料理要現烤才會好吃，
大家早早來，
一邊喝酒一邊等待肉的起鍋．
於是我先端出的是下酒的前菜．

燻鮭魚捲，燻鮭魚片裡面裹上碎雞蛋美奶茲芥茉和酸豆扮過的醬，加上一片泡過開水的生洋蔥．

還有一個酪梨醬忘記照相，酪梨番茄，蒜頭和檸檬下去打的醬，配上Brie 起司和鹹餅乾和葡萄擺成一盤讓人自取．

沙拉．有機蔬菜加上切半小番茄，灑上向日葵花子和蔓越苺，只淋了一點點泡過蒜頭的義大利老醋和橄欖油的醬汁．

彼特先生老早就在他家花了五個小時的時間燻了一大塊牛肉了．切片之後配上含有芥茉子的芥茉醬，那個肉一切開肉汁就源源不斷的流出來，肉軟而不過，真是不愧彼特先生花了重金買了那個燻肉的smoker阿．

這個烤爐裡面是一上來就被吃光的烤牛排，所以只照得到正在運作的爐子，彼特先生有醃牛排的獨門料理，他教我很多次，可是我每次就想說要吃就叫他作就好也沒特別學起來，注意到下方鍋子裡面裝的是某種特別的木頭，據說浸水之後放在肉旁邊烤會有木頭的燻香，我忙著在裡面作我責任內的菜，也沒特別注意到究竟是怎麼回事．反正肉就是很好吃就對了，好吃到本姑娘一口都沒吃到就被搶光了．

外面烤牛排，裡面的烤箱也沒閒著，烤了兩隻雞，雞肉外面抹上的醬汁當然又是彼特先生的配方啦，只見他拿了一堆番紅花啦咖哩粉胡椒鹽和一堆香草在那裡又揉又搓的，看到那雞下面那個罐子了嗎？　那可是半瓶啤酒塞在雞的肚子裡進去烤，烤出來的雞外皮酥脆裡面多汁還帶有淡淡的啤酒香，真的是太好吃的雞肉啦．

主菜下了那麼多功夫，我的配菜才不會輸呢！首先上場的是香噴噴鹽烤馬鈴薯，根據表妹的說法是，不吃馬鈴薯的人都會被這道菜征服．我選用的馬鈴薯是紅馬鈴薯和白馬鈴薯．跟俄羅斯馬鈴薯不同之處，這兩種馬鈴薯的口感不是沙沙的，而是QQ滑滑的，灑點橄欖油，灑上喜馬拉雅山的火山岩鹽，在灑上蘿勒奧勒岡百里香不同比例調出的香料粉，進烤箱烤到外酥內熟就可以囉！你嚐到的只會是馬鈴薯最原始的味道，就是大自然的味道．

烤蘆筍，就更簡單，蘆筍清除外面的硬皮，灑橄欖油和鹽，蓋錫箔紙進烤箱蒸烤至軟軟熟．

番茄義大利面，番茄醬汁用了Tomato Sauce, Tomato paste, Ketchup, 罐頭原粒番茄，和新鮮番茄和洋蔥．另外放了義大利香料粉和月桂葉．我加了一點巴西帶回來的甘蔗酒來綜合所有番茄的味道．

青醬義大利面．這個青醬是那年去義大利演出時候跟義大利媽媽學的．帕馬起司，松子，橄欖油，羅勒放進果汁機打成醬，把醬炒熟，加點鹽，然後放麵進去扮炒．

酒精飲料是紅酒和啤酒．另外又用果汁和七喜及冰塊調了不含酒精的飲料，大家邊吃邊喝，吃完飯後，有的人玩wii，有的人玩乒乓球，有人玩麻將，稍微休息了一下之後，甜點上場囉！

人多的時候我總是愛吃巧克力鍋．因為它是一個很簡單弄得豪華點心料理．這次準備了香蕉，草莓，棉花糖，鹹硬餅，和綠蘋果．這次用的巧克力是Costco買的冬之戀truffles．既然是truffles就表示裡面已經很油了不需要再調油了．放點蘋果汁，巧克力下去隔水溶化，溶化之後倒一點橘子酒和奶油，製作的過程中大家人手一個叉子圍著看，巧克力一溶好就開始了搶食的局面．七夕就是要來個巧克力鍋嘛！

於是有了以下的畫面！

就醬子過了一個美好而忙碌的星期天．除了謝謝彼特先生及女友之外，還要謝謝老闆的清潔支援工作，謝謝小阿姨當了一天的二廚，分工合作有效率不說，感情又更好了呢！最後，謝謝大家把我準備的一點不剩的都吃完啦！