早上女兒告訴我們，今天中午要帶我們去品嘗法國餐，我深知法國

餐三個字它所代表的含意，除了美味之外，還有會讓人有些食不知

味的價格，因此，告知女兒是否可以不要吃，改吃其他的，但是，

女兒說：「這家餐廳很道地，你們難得到美國來，應該品嘗一下，

在台灣是不容易吃到的。」難得女兒的好意，所以答應在美國開

一次「法」葷。

出了地鐵站，根據地圖所指示，很快就來到十字路口，但是奇怪，為何看不到餐廳的招牌呢？放眼望去，眼前的這房子，「應該」就是餐廳，為何看不到大門呢？每間窗戶都長得一模一樣，來回走了兩趟終於發現大門的位置，原來大門跟窗戶同樣大小，顏色一樣，只差在門上有手把位置，我們一行三人差一點不得其門而入。

打開大門，立刻將我們三人六隻眼睛完全吸引，多麼奇怪的裝飾，迎面的整面牆上，一格格的原木色木框裏放滿新鮮的蘋果，而且陣陣蘋果的香味透過鼻孔直竄腦門，真是前所未見的裝飾。向侍者說明我們網路上已經預約的時間，侍者隨即請我們脫下外套，並放入身後的衣櫥內後，並請我們進入旁邊房間內，要我們在此稍坐休息等待，原來我們比預定時間早到了幾分鐘，所以要在「餐聽」外面的休息區沙發上等候，原來真正吃飯的「餐廳」還在裡面。

坐定以後順勢瀏覽整個環境，自己已彷彿身處歐洲某個城堡中，壁畫、檯燈、沙發及門窗等歐式佈置，要不是透過窗戶看見現代化建築，及過往的汽車，真讓人有回到中世紀之感覺。

到達預定時間後，侍者請我們進入餐廳內，坐定後即將菜單送上，讓我們思考要點什麼吃。

女兒說：「這家餐廳的鴨肉非常有名，做法與其他餐聽不同，值得品嘗。」

老婆大人聞言立刻說：「我要鴨肉。」

但是菜單上有道菜，光看名字無法知道是什麼，於是請教侍者，經過一翻解釋原來是鹿肉，侍者特別強調肉嫩汁多，於是我立即表示要嚐嚐，所以我們點了二份鴨肉，一份鹿肉，嘿！沒想到今天在這裏，能吃到平時在台北鮮有機會品嘗的鹿肉，嗯！值得！

按著西餐的規矩，主菜未上之前，先來麵包，四種口味任君挑選，放進嘴裏細細的咀嚼著，鼻中聞到炭火烘烤的香氣，哇！手工炭烤麵包，好吃！更絕得是搭配著一小碟用蛋及奶水混和調製，菜單上沒有不知名的湯，讓麵包吃得更順口。

接著下來是一般俗稱的沙拉，我點的這份是鮭魚生魚片，配上法式的醬料，其滋味堪稱一絕，鮭魚生魚片早已不知道吃了多少回，唯獨這一次那味道讓味蕾神經跳躍不已，讓人有種衝動，恨不得將盤中的醬汁，用舌頭完全放入口中。

接著侍者又送來一份菜單中沒有的湯，白白的用綠色的調料在上面畫了一個圓圈，吃入口中才發覺這應該是鮮奶油，搭配了其他材料所烹製的，香農可口的滋味，不由得拿著湯匙，一直將盤底的湯汁掃得乾乾淨淨，才心有不捨的放下湯匙。

經過漫長的等待，主菜終於上場了，這下子終於體會到法國菜的精緻處，不論是鴨肉或鹿肉，盤中只有三片，切得剛好適合一口吞下的大小，配合用醬料調製的盤飾，美得像幅畫，好像不應該動刀動叉，把它肢解吃掉般。觀看良久，終於拿起刀叉，將每片肉片再切割成三份，用叉子緩緩放入口中，仔細用牙齒輕輕的咀嚼，讓肉汁慢慢的流出，充滿在整個口腔中，用味蕾品嘗那來自肉質本身的鮮味，主廚費盡心思所烹煮的代價，應該在此獲得讚賞。

在進入甜點尾聲之前，侍者又送上了一粒像雞蛋般白色可愛的冰淇淋，略帶酸味的冰淇淋，似乎正好將剛才充滿濃郁肉味的口齒重新洗刷一遍，以迎接後面即將登場的甜點。

從中午2點鐘開始的午餐至此已經將近3點半，從麵包開始，每道菜都按著主廚所設定的節奏端上來，讓你有足夠的空間與時間，來接受主廚為你安排的美味，時間就在品嘗美食間不知不覺的溜過。

期待已久的甜點終於隆重登場，巧克力蛋糕當刀叉切下去時，立即爆出濃稠熱騰騰的巧克力岩漿，真是前所未有的視覺饗宴，一般而言，很少有機會吃到熱巧可力蛋糕，更別提熱的爆漿，讓人齒頰留香。

終於一頓豐盛的法國大餐，到了終場的時刻，4點正，在此刻畫下完美的句點，結帳完畢到門口，從侍者手中接過外套穿上時，侍者又拿著兩份東西交給女兒說：” Lemon cakes for you. “

”but only for ladies.”卻是對我說的，哇！意外！臨出門之際還給我們驚喜。