空腹喝咖啡傷胃、喝果汁又胃酸逆流？養胃飲品這樣喝暖得剛剛好

島田英昭（東邦大學大森醫院癌症中心院長）

【早安健康／島田英昭（東邦大學大森醫院癌症中心院長）】 

吃溫熱食物促進血液循環，重點在於改善腹部虛寒

想讓胃部正常運作，重點在於改善血液循環。最簡單的作法，就是吃些溫熱食物。只要注意這個原則，胃部就能順利運作。

POINT
．少量攝取60℃的溫開水
．食用不易冷卻的料理
．高溫會造成刺激，須多加小心

吃熱呼呼的料理，讓血液集中在胃部

胃食道逆流症的患者，血液循環可能不太好。若在有壓力的狀況下，血液也不容易流到消化系統，這樣一來，消化就會不順暢。因此，最好吃些溫熱料理或飲品，讓體溫上升，改善血液循環。

最簡單的作法，就是喝溫開水。但是溫度過高會造成刺激，因此以60℃左右、微溫的溫開水最為理想。餐前少量飲用一些溫開水，胃部就會開始動起來。 

【溫開水】
60℃的溫開水。加入少許乾干貝（貝柱）還能緩解壓力。泡成葛湯（編註：用葛粉沖泡的湯）來喝，不但不容易冷卻，還可發揮黏稠的效果。

不容易冷卻的料理，也會有同樣的效果。

【不易冷卻的料理】
關東煮或「風呂吹蘿蔔」（譯註：白蘿蔔煮熟或蒸熟後，淋上味噌醬享用的日本料理）的食材體積較大，因此可維持溫度。爽口的烏龍麵也能溫熱身體。

大力推薦＆小心防範的飲料

溫度也很重要，不能太熱也不能太冷

以下介紹能有效緩解症狀的飲料，以及能免則免的飲料。

○ 守護黏膜的牛奶
屬於不易刺激腸胃黏膜，已經乳化的脂肪，還內含維生素U。遇到身體狀況不佳、胸口灼熱時，請嘗試看看。外食前喝些牛奶會更加安心。

○ 內含消化酵素的甘麴
麴一般都含有可消化大部分食物的分解酵素，因此也有助於消化澱粉及脂肪。只不過並非料理當中使用的鹽麴，請改用甘麴。例如製成甘酒或將甘麴加進牛奶裡飲用，症狀就會有所減輕。建議使用生麴，而非乾燥的麴。

○ 不含咖啡因的花草茶
花茶草的種類百百種，胃藥中也會使用到的茴香，泡成花草茶後，對於打嗝時很有幫助。也推薦大家喝南非國寶茶來取代紅茶。

╳ 導致腹脹的碳酸飲料
會使人經常打嗝，因而容易引發逆流，也會讓人感到腹脹，在餐後覺得不適。

╳ 刺激食道的酒精
酒精會拉長食道曝露在酸液下的時間，導致症狀惡化。還會對黏膜造成刺激，也會使血管擴張等等，帶來不良影響。

╳ 促使胃液分泌的咖啡因
會對胃部造成刺激，促進胃液分泌。除了咖啡之外，紅茶以及提神飲料也含有咖啡因，請多加留意。

早上可以喝柳橙汁嗎？
空腹時胃液也會分泌，在這種時候如果喝下酸酸的果汁，就會引發逆流。尤其胃酸過多的人，一旦呈現低血糖的狀態，有時就會分泌出胃酸。這類型的人在早上起床時，胃酸會大量分泌，因此請避免食用柑橘類。飲用柳橙汁等飲品的話，恐怕會有嘔吐之虞。除了剛睡醒時，沒吃任何東西時如果會胸口灼熱的話，最好都不要攝取柑橘類。

本文摘自《你又胃食道逆流了嗎？【完全圖解】》／島田英昭（東邦大學大森醫院癌症中心院長）／方舟文化

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