花椰菜別水煮！2方法完整吃進防癌、抗發炎成分

健談

【早安健康／健談】有超級蔬菜之稱的綠花椰菜，被視為是十字花科之王，具有很高的營養價值，也是抗癌防癌的好食材！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，綠花椰菜富含維生素A、C，也含有鈣質、膳食纖維與鐵質等多樣化營養素，適量食用對健康很有助益。

綠花椰菜有超級蔬菜之稱，營養價值極高！ 

綠花椰菜具有強大的抗氧化營養價值，包括像是蘿蔔硫素，研究指出具有抗發炎、抗癌、防癌之效，且有助於減緩關節軟骨發炎問題，降低退化性關節炎的不適。

綠花椰菜富含維生素A、C，維生素A可護眼、抗發炎，有助維持視力健康、預防感冒；花椰菜中維生素C的含量也非常豐富，但建議要吃新鮮的綠花椰菜才能吃到豐富的維生素C！廖嘉音營養師提醒，台灣本土的綠花椰菜產季為每年11月至隔年3月，食用當季新鮮蔬菜更能攝取到豐富的營養價值！

然而，在烹煮花椰菜時建議應避免長時間水煮，以免營養價值快速流失；建議可用清蒸或是以川燙搭配快炒的方式，以保留較完整的營養素。

圖文創作：健談

專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

作者簡介： 健談用健康漫畫方式，帶你簡單瞭解正確健康概念與疾病，讓大家一起漫漫健康～ 想看每日最新健康資訊嗎？請上 健談粉絲團

來自https://www.edh.tw/article/17919

純屬分享若有侵權請來信告知，會即刻刪除，謝謝。

【韓市長假髮】親身試戴鑑賞！

科技假髮、醫療假髮、微增髮片、假髮清洗、假髮修剪

手工假髮、假髮造型、遮白髮、假髮配戴、歡迎至【韓市長假髮】門市免費諮詢試戴，

或撥打服務專線02-29267200，

我們將由專業假髮設計師為您提供免費假髮配戴、假髮挑選、假髮推薦、髮片推薦、等等諮詢服務。

來【韓市長假髮】買的不只是一頂假髮，還有一份體貼和安心【韓市長假髮】是您時尚年輕的私人密友！

更多資訊:

韓市長假髮官方網站

韓市長假髮YOUTUBE頻道

韓市長假髮粉絲團

韓市長假髮Line官方帳號

https://line.me/ti/p/_1B1bbXVAs