大腸癌超越肝癌登癌王！院長曝重大元凶：3種食物＝大量毒素下肚

蕭慎行（「胰島素5.0」研究中心院長）

【早安健康／蕭慎行（「胰島素5.0」研究中心院長）】 

肥胖，讓癌症來敲門

小時候，還是長得胖胖的，長輩都會捏著你的臉說：「哎呀，胖胖的好有福氣啊！」但長大之後，若身材還是超過衛福部的標準值，那就要特別注意了！最新醫學已經證實，肥胖不只是會造成糖尿病、心血管疾病等慢性疾病，也是現代人罹癌風險因子之一，癌症跟肥胖脫不了關係！

胰島素過高，引發組織增生

知名港星「肥肥」沈殿霞就是因為過度肥胖而導致健康危機，肥胖身材是她的最大特色，卻也為她帶來致命風暴。友人曾經說過，她每天的食量很大，看到什麼都想吃，代表體內產生瘦體素抗性，無法讓身體設下停止鍵，導致「食癮風暴」不斷地傷害身體。

肥胖者的血中胰島素都很高，胰島素過高有一項非常要命的影響──胰島素會引發組織的「增生效應」。組織增生很容易進一步癌化，形成癌症，這種「增生效應」會隨著血中胰島素越高而越嚴重；同時，脂肪細胞也會分泌雌激素（女性荷爾蒙），當脂肪越多，雌激素的分泌量就會越高。

這些荷爾蒙都會刺激組織的增生、癌化，在在說明，為何肥胖的人很容易引發跟荷爾蒙失調有關的癌症，這類型的癌症稱之為「荷爾蒙餵養型癌症」，包括乳癌、子宮內膜癌、前列腺癌，以及大腸癌；加上肥胖的人免疫系統較弱，減弱的免疫系統可能無法有效殺死癌細胞，讓癌症更容易找上門。

大腸癌超越肝癌，躍居癌症榜首

根據台大醫院最新統計顯示，大腸癌人數已經超過肝癌人數，而且連續四年高居癌症排行榜，只是大家可能很納悶：「為何大腸癌會突然超越肝癌，躍居成為癌症榜首？」

現代人的平均胰島素越來越高，應該是最重大的元凶！胰島素過高會引發「食癮效應」，而「食癮效應」最傾向喜歡高糖、高脂、高熱量的「三高」飲食者，長期食用這類食物會吃下大量毒素，也會讓身體產生大量自由基，增加身體的氧化壓力，加上胰島素過高者的飲食口味很重，於是餐飲業就拚命添加一大堆食品化工原料（例如：順烯丁二酸等），這些都是誘發大腸癌的原因。

胰島素過高者的飲食通常缺乏膳食纖維（包括穀物纖維、蔬果纖維），而膳食纖維正是腸道有益菌最重要的食物來源，長期缺乏足夠的膳食纖維會造成腸道有益菌不足，導致害菌大量滋生，這些害菌所產生的毒素也是造成大腸癌發生的重要原因。

另一個原因就是，過高的胰島素也會促使腸道細胞不正常增生，當細胞不正常增生就很容易導致突變，在病理學上，就是所謂的「細胞突變」，導致癌症。

最新的癌症研究指出：在未來的二十年，癌症發生率將會成長百分之七十五，這意謂著「食癮風暴」將加速持續肆虐整個人類社會，而我們卻只能坐以待斃！

當我聽到這項數字的發表時，正如同當時聽到台大醫院發表大腸癌已經超越肝癌，躍居癌症榜首的反應一樣，我們都聽到了統計數字，但解決辦法呢？

大家都走這條路！現代人的宿命？

如果仔細觀察周遭的親戚朋友會發現：大家都走在同一條路上！

年輕時期食量很大、最喜歡油炸、超甜、爆漿，大塊肉類、很鹹、口味重的食物，等到腰間一圈肥肉才發現自己已經發胖，卻還是停止不了，到了中年男性出現了鮪魚肚，女性則變成水桶腰，抽血檢查報告紅字一大堆。

因為血糖高、血脂高、血壓高，自動就成為慢性病號，生活中出現了一大堆藥品，然而這些藥物也治不好我們的病……，有的人因為抽菸、喝酒，爆發心肌梗塞猝逝；有的人則因為腦中風成了植物人。

吃了一輩子的藥，有的人開始要洗腎了，有的開始掛肝膽科；更不幸的，有人罹患癌症，接受化療、放療的副作用，讓他痛不欲生，最後還是走了……，絕大部分的人一生走的就是這條路，大家都一樣，「食癮風暴」注定了現代人的宿命！

想要改變宿命，就要從現在開始改變生活習慣，調整飲食，不讓「食癮風暴」繼續纏身！

▼病態型肥胖者相對於正常BMI者的罹癌危險性倍數

※病態型肥胖指的是BMI值大於等於四十（正常BMI值為十八至二十四）
※資料來源：衛生福利部國民健康署

本文摘自《食癮：胰島素5.0健康計畫》／蕭慎行（「胰島素5.0」研究中心院長）／博思智庫

來自https://www.edh.tw/article/28952

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