網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
餐廳要放什麼音樂?
2006/06/06 19:13:11瀏覽2833|回應8|推薦16

幾年前的一個星期六跑到「台茂」閒逛,選擇一家義大利餐廳用餐。然而坐下不久卻覺得怪怪的,原來這家義式餐廳不播放音樂傳統豐富至極的義大利曲風,卻放著日本的流行快節奏歌曲,聽來非常地不順耳、不搭調。但是,不久前我才在台電大樓對面巷子內的一家滇緬餐館用餐,它並沒有播放滇緬風的音樂,而放了美國民歌手 Janis Ian 的唱片,我卻不會覺得不搭調,反而很舒服地在 Janis Ian 的低吟淺唱聲中用餐。

  根據妻子的分析,可能的原因是我不喜歡日本歌,所以不能接受義式餐廳播放日本歌。但是我真的完全排斥日本歌嗎?也不是。其實我不喜歡時下日本歌的原因與流行歌曲全球化有關。因為我實在聽不出來台灣、日本、韓國的流行歌曲有何不同,儘管三地的歌詞語言不同,但我卻聽不到民族風味。易言之,對音樂高度挑剔的我,沒有在這三個地方的流行曲中聽到任何在地的獨創性,那我直接聽西洋歌曲就好了,何必聽這些模仿之作?

  我自己的分析,可能的原因不在於義式餐館就必須播放拿坡里民謠,而是音樂本身節奏快慢的緣故。在這家空間寬敞的義式餐廳或佈置得宜的滇緬式餐館,食客願意花多一點錢,不外求得用餐的舒適,所以緩緩樂音就很合適,而快節奏的歌曲等於在趕人,快點吃!快點走!

(原作於2000年06月16日,修訂於2002年5月13日)

  • 自我批評:本文充滿了小資產階級的腐朽享樂情調,在台灣景氣不佳,百業蕭條,前景短期內未必看好的情況下,作者猶有心情「花多一點錢,求得用餐的舒適」,「很舒服地在 Janis Ian 的低吟淺唱聲中用餐」,真可謂不知人間疾苦。(2001.06.20.)
( 休閒生活雜記 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=gustavq&aid=301590

 回應文章

古士塔夫
等級:8
留言加入好友
獨食乎?
2007/01/24 09:17
吃飯還要戴耳機,好辛苦!

Frances
等級:8
留言加入好友
好加在
2007/01/24 01:58

已經曾古典輕音樂-->卡拉不一定OK-->高談闊論"混聲"交響曲--->掛著iPod戴著藍牙自備世界名曲; 至少,可以安安靜靜吃頓飯了.

Emily*


古士塔夫
等級:8
留言加入好友
柔音、魔音
2006/12/21 12:12

基本上同意不飛說的,但有點修正:如果有兩種選擇,一是放不一定能對上自己口味的音樂,二是不放音樂,那還是不放音樂比較保險。

不知不飛可曾有以下經驗:在大型餐廳中擺上轟天巨響的卡啦OK,然後五音不全的中年婦女上台演唱,讓對音樂稍微敏感的食客因為受不了魔音穿腦,倉皇而逃。

當然這種經驗我也只有一次,那是在旅行中長途開車又誤了用餐時間,肚子餓得不得了,好不容易終於找到一家餐廳,剛坐下便來這一下子,幸好服務生怠慢人數稀少的食客(這家餐廳看來是專做遊覽車生意的),乃快速逃離,另覓不吵的下一個餐廳。



等級:
留言加入好友
惱人的音樂
2006/12/21 09:58
其實我認為在餐廳裡所有的音樂都很討厭, 不應該放.  我在台北時, 有幾次忍無可忍請餐廳小姐把音樂關掉.  我的朋友們警告我, 終有一次我會被下毒而死. 

古士塔夫
等級:8
留言加入好友
慚愧!
2006/07/24 15:44
  1. 不能做到人飢己飢,慚愧!
  2. 願您早日脫離失業的日子。

古士塔夫
等級:8
留言加入好友
自我批判
2006/07/09 17:50
是自說自唱,更是自我批判。有時換個角度看自己,或自嘲,或自貶,或在想像中拉開看自己的距離,也許都為了更好地瞭解自己吧。

古士塔夫
等級:8
留言加入好友
在地化
2006/06/10 16:13

「因為本質不同,所以再怎麼樣,都不可能成為一模一樣的東西」,我想,這句話說到重點了。



等級:
留言加入好友
2006/06/07 22:56

餐廳播放吵雜的音樂的確令人討厭,不過好像放那種高分貝音樂的店我都討厭。不久前去西門町,有些店一踏進去,耳裡滿滿充斥著聲音,連自己講話的聲音、甚至是店員說話的聲音都聽不太到,遑論任何思考的餘地,只想趕快逃出去

不過、看著這篇文章我想著,其實現在生活中我們週遭的許多事物,在經過所謂全球化的洗禮之後,似乎都成為英美文化的投影,但我卻覺得不能說它們都只是複製品而已,也許是因為本質不同,所以再怎麼樣,都不可能成為一模一樣的東西。

舉音樂的例子來說,雖然台港日韓的流行音樂都是西洋流行音樂的孩子,有同質性,卻也有差異性,像是歌詞方面就有比較能察覺出來的差異呢。它們發展到現在,我反而覺得,比起台港日韓的流行音樂,俄國的流行音樂和西洋的還走得比較近。

題外話,最近聽到的兩首日本歌都還滿有和風古意的哦,個人很喜歡。元千歲的語り継ぐこと以及凜的幸魂。嘿嘿,在此偷偷推個薦啊