適量吃巧克力有益心臟健康

據美國《每日科學》網站 2010/6/28 報導，對於那些高血壓病人群來說，食用黑巧克力能顯著降低血壓。

凱爾林里德博士與澳大利亞阿德萊德大學的研究人員，參考了 15 個關於黃酮功效的研究，在《BMC 醫藥學》雜誌上發表結論：證明巧克力中的黃酮成分能夠增加血管內皮的 NO，能擴張血管，而降低血壓。

好消息是：高血壓病人食用黑巧克力能有效降低血壓，然而，對血壓正常的人群，卻沒有降低血壓的作用。

在研究中，食用黑巧克力能使高血壓病患者的血壓降低 5mm 汞柱，這樣的結果可能具有臨床意義。

有超過 20000 名志願者參與研究，結果顯示，每天吃一口巧克力的人，發生高血壓和心臟病的幾率比從來不吃巧克力的人要低，表明吃巧克力可有效預防高血壓。

需要特別注意的是，雖然少量巧克力可以避免心臟病，但是也有前提，那就是應該避免其它零食，以平衡體重，維持每天正常的飲食能量密度，過多或者過少都不好！

專家建議，巧克力每天也不宜吃太多，板狀巧克力的一小塊或者鵪鶉蛋大小的巧克力球是比較適合的量，可以達到預防高血壓和心腦血管疾病的效果。