早午晚餐，85% 生食加上 15% 熟食
早餐該怎樣吃才健康？

★ 全家老少――起床先喝一大杯加海鹽微溫的好水：不論成人或小孩，在起床後，立刻喝一大杯（成人500cc、小孩250cc）微溫的活性好水，加 1/4 小匙的天然有機海鹽（如果有高血壓者，加 1/8 小匙，低血壓又手腳冰冷者可加 1/2 小匙），稍微搖勻後，慢慢一小口一小口吸入口中後，如漱口般的在口中搖動幾秒鐘後才吞下。
慢慢喝完半杯後，用剩下來的微溫活性水服 1~3 粒的益生菌，視個人個別份量的需要來增加消化系統益菌的數量，能同壞菌對抗，爭取地盤，保護大腸環境的清潔。
淨化了消化系統後就可以吃早餐了。

★ 成年人――先喝 2 杯蔬果汁、可再補充蔬菜湯或五穀米粥、酸性水果：大人起床後，同樣也先喝一杯加了海鹽的微溫好水，再喝二杯（每杯 240cc）含有高植物生化素的蔬果汁。食材可加番茄、紅蘿蔔、甜菜根、蘆筍、奇異果、蘋果或各種莓類、枸杞子及活性水（以上食材份量隨宜，最好 是蔬菜多於水果），再加 2 片薑、1 小匙薑黃粉，1/2 小匙亞麻子、1 小匙芝麻放入蔬果機內打 2 分鐘即成。
因為早餐時間正是身體排除廢物及排除毒素的時間，所以早上喝 1~2 杯全營養的蔬果汁，能有效的將廢物毒素排出體外；況且用強馬力蔬果機打出來的蔬果汁是微溫的，很適合全家老少一起喝。
請記住！飲用時，最好用吸管將蔬果汁吸進口中，慢慢細嚼約十下與口水津液混合後吞下，更有利於營養吸收和消化。
當然吃一切煮熟過的蔬菜及五穀雜糧豆類也同樣含有纖維素與植物生化素的物質， 只可惜相較之下， 高溫煮過的食物會流失較多營養素，不過仍比吃含有化學添加劑的麵包、饅頭、穀類、麥片、白稀飯，健康多了！更何況許多人的早餐吃培根、麵包塗上奶油、香腸熱狗、煎蛋、奶茶、咖啡等，更會緩慢身體的排毒程序，所以最好能及時改掉以往錯誤的吃法，才能活得更健康，減少苦痛疾病的來臨！
喝完 2 杯蔬果汁後若仍沒有飽足感，可以再多喝 1/2~1 杯，或另煮蔬菜湯（食材份量隨宜）補充；或者也可用五穀米或十穀米加薑、1小匙薑黃粉、蒜頭5-6粒，加適量玉米粒煮成粥來吃。也可以再吃些含維生素 C 高的酸味水果。

---------小提示----------
每天喝 6-7 杯蔬果汁如何分配時間？
當然，只要在空腹狀態下，任何時間都可以喝蔬果汁。但若能在餐前一小時喝蔬果汁，最能讓身體吸收營養和植物生化素。因此建議每天喝 6~7 杯蔬果汁的時間分配如下：

★早上2杯當早餐，沒有飽足感可在出門時再多喝 1~2 杯；若趕著上班者，可裝入保溫瓶裡帶去公司喝。
★午餐前及晚餐前1小時左右也喝1~2杯，之後才吃午餐和晚餐。
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★ 兒童青少年――可先喝蔬果汁，再補充五穀或玉米：孩子起床後就讓他先喝一杯加了海鹽的微溫好水後， 接著可讓孩子喝一杯 240cc 的全營養蔬果汁。

材料有番茄、紅蘿蔔、甜菜根， 加多些水果如蘋果、莓類、葡萄、枸杞子（以上食材份量隨宜， 但為了讓孩子容易接受，開始時，不妨多放點水果讓他們滿足口慾後，才慢慢將水果的份量減下來，但不建議食用香蕉、梨子、西瓜、哈密瓜、甜瓜、木瓜等這類較 寒涼又會降低免疫的抵抗力，因為孩子們的免疫力都還沒有完全成長完善）。
如果小孩常容易感冒，建議再加入益生菌及輔酶素（視個人個別份量的需要）同蔬果一起打細，這樣孩子的體質就會慢慢改善，智力、閱讀力也會增強。
喝完一杯蔬果汁後，如還不夠飽，可以再多喝半杯或一杯蔬果汁，或者補充一碗用五穀米或十穀米加玉米粒（份量隨宜）煮成的稀飯（即粥），五穀米含有一切對腦有幫助的維生素 B 群，而玉米又含有對眼睛好的營養，對入學孩子的思考有很大的幫助！
如果孩子不喜歡吃粥，可以蒸熟一條玉米來吃；如果孩子肯吃全生的有機玉米，補眼補腦的功效會更高。

但記得吩咐孩子要細嚼才能釋放出植物生化素。
每隔一天也可以讓孩子喝半杯羊奶（千萬不要喝牛奶）、偶爾一星期一盒酸奶（優格）也可，或半杯堅果奶，如此變換，增加營養的攝取。
以上食物內容的順序對孩子最有益，請注意為要！

午餐該怎樣吃才健康？
餐（最好中午十二點左右）先吃生食再熟食，有助身體吸收營養：因為午餐是身體吸收蓄存營養的時間，所以務必盡量提供给身體最好、最豐富的全營養食 物，而全生的沙拉、發芽豆類、酸味水果、生的堅果、各種天然生鮮的調味食物就是最佳食物！因此午餐前一小時，可以先喝一杯蔬果汁；吃午餐時則再吃些酸味的 水果來幫助開胃，例如蘋果、百香果、奇異果、楊桃、李子、枇杷、草莓、柳橙、櫻桃、杏果、鳳梨、綠色葡萄等。
吃完水果後，接著吃一大碟全生的沙拉，蔬菜種類及顏色要豐富（至少 5 種），當然盡量吃有機的蔬菜，天天都要吃到紅番茄、紅蘿蔔、甜菜根、蘆筍、海帶外，其他食材則盡量天天替換不同，並且要添加半杯到一杯量稍微發芽的豆類，同時也要加入各樣的天然生鮮調味香料等，如生薑末、蒜頭末、切細碎的九層塔 葉、新鮮薄荷葉、香菜（芫荽）、洋香菜，再加上薑黄粉、香茅粉、小茴香粉、肉桂粉、迷迭香粉、芝麻粉、亞麻子粉等，以及切細碎的杏仁、胡桃、核 桃及南瓜子，之後再加入切細片的酪梨及任何酸味的莓類（如藍莓、蔓越莓等），最後再加入含中鏈三酸甘油脂的椰子油（MCT oil） 或者石榴油或亞麻子油、橄欖油，擠上檸檬汁、淋上有機蘋果醋等，慢慢且用心咀嚼健康原味美食，每一口都要細嚼 30-40 下才吞進去，這樣能讓身體獲得更多 的營養！
最後才吃煮熟的食物 （滿足口慾，但養分不及生食）， 例如午餐吃些蒸熟或水煮熟的蔬菜或喝些蔬菜湯、蔬菜肉湯或肉湯，清蒸海鮮或蒸蛋等。
中國人因為受了幾千年根深蒂固的生冷寒涼的灌輸，很怕冷凍的食物，尤其在冬天，更加難以接受。

解決之道是：可先將好水煮到滾沸後，才將要吃的全部沙拉食材及稍微發芽的豆類一起放入沸水的鍋中燙約 30秒~1 分鐘就立刻撈起來，這樣全生的沙拉及發芽的豆類並不會流失營養，且能提升酶素的功效，也解決冰 冷飲食的疑慮！

---------小提示----------
對症吃對水果
★ 健康沒病：可吃任何的水果，最好天天更換種類。
★ 若有手腳冰冷、血壓偏低（正常值是120／80），常感冒、過敏：建議選吃石榴（Pomegranate，不是芭樂或番石榴！）、火龍果、柳丁、葡萄柚，一切的莓類、葡萄、蘋果等。不建議吃香蕉、梨子、西瓜、甜瓜、哈密瓜、木瓜、山竹、芭樂等。
★ 若有高血壓：建議選吃香蕉、梨子、西瓜、甜瓜、哈密瓜、木瓜、鳳梨、楊桃。
★ 若有高血糖：建議選吃番石榴（芭樂 guava）、青蘋果、奇異果、藍莓、枸杞子、櫻桃番茄（小番茄，是水果也是蔬菜）。
★ 若有癌症：建議選吃又酸又澀的水果，例如酸的柳丁、葡萄柚、一切酸的莓類、硬的奇異果、百香果、酸的楊桃等，而吃石榴時，要吃籽連白膜。