松田麻美子 20 多歲時，像 60 歲的老人，經常感冒、虛弱無力，連 15 分鐘都站不住；還有關節痛、寒症、胃痙攣、腸炎……

34歲時，她還因數宮肌瘤被切除了子宮，提前進入更年期。 

病痛的折磨讓她下決心尋找健康的真諦，終於，她從生機健康法中獲得勃勃生機。 

現在的她已經年近 60，反而光彩照人，渾身有使不完的能量，健康得讓人嫉妒。

讓她發生了革命性變化的，就是生機健康法！

沃克博士 50 多歲時，因肝硬化，併發神經炎，被醫院判定只能再活幾周。放棄藥物治療後，生機健康法帶來了奇跡，不僅疾病治癒了，而且活到 109 歲。直到去世那天，他還在工作，在睡夢中無疾而終。他一生致力於生機健康觀念的普及與推廣，拯救了成千上萬的絕症患者，並以自己的親身實踐，為生機健康法提供了榜樣。

M  人為什麼會生病？毒血症是疾病的根源，體重增加是體內廢物過多的警報。

體重增加是體內廢物過多的警報

我們的身體通過代謝作用來維持正常的功能。

代謝作用包括同化作用和異化作用。同化作用是指身體攝取食物，利用能夠利用的東西來支援身體組織的活動；異化作用是指身體把不能利用的東西排出，消除老化組織的活動。通過同化作用和異化作用，能夠自然的保持平衡。毒血症就是從打破這種平衡開始的。

人體每天都有 3000-8000 億的細胞死亡，變成廢物，通過腸道、泌尿道、皮膚和呼吸道排出去。

死亡的細胞對身體有害，如果產生廢物的速度比排泄的速度還快，廢物殘留下來，身體就會被毒素污染。除了代謝不平衡之外，還存在著其他毒血症的誘因。

許多人每天可以新鮮生食的只是少數，更多的食物需要加工，或煮或蒸或炸，總是要把食物加熱烹調以後才可以食用，或者乾脆直接購買加工好的食品。

從生理機能和構造來看，人體本來就不具備處理大量的加工食品和添加劑等的能力。

這樣就導致那些食物在體內不能被完全消化和吸收，本來就不適合人體的東西就會殘留在體內，而且，只要繼續吃哪些食物，添加劑等物質就會繼續累積。

理所當然吃得越多，生病的機率就越高。

死去的細胞毒性有強酸性，會傷害組織，為了把酸的毒性中和掉，組織就會往細胞內儲存水分，而增加體重。

因此，體重增加是體內毒性物質過多的警告信號，是毒血症最開始時的表現。

你要做的就是馬上把累積在體內的廢物排出去。

想要健康長壽，就一定要注意保持體內環境的清潔。

為了度過沒有肥胖、疾病和痛苦的人生，除了把體內毒素的水準降到最低限度以外，沒有其他秘訣。

M  生機健康法的 3 大原則：

1.          生食原則：最適合人的食物是水果和蔬菜，天才們都是果實主義者。

食物是自己選擇的，但是，你所選的食物是導致令你煩惱的肥胖和疾病的直接原因。

為了終身保持苗條，為了健康而且精力充沛地活到 100 歲，首先就是要使食物與人類的生理特性達到一致。

我被慢性疲勞、消化障礙、肩膀酸痛、貧血和痛經等老毛病折磨了 20 多年，到最後甚至還失去了子宮。付出了這麼沉重的代價之後，我才明白這個原則的必要性。

地球上已知的動物有幾百萬種。從身體構造、生理機能以及生化反應等方面來看，這些動物都有各自不同的特性，都有適合自己的特定食物。

動物根據自己的特性法則來進行飲食和生活，所以能夠精力充沛的活著。

癌症、心臟病、中風、糖尿病以及骨質疏鬆症等所謂的生活習慣病，於各文明之國的人類之間蔓延。

自然界裡沒有因為肥胖而無法飛上藍天的鳥，也沒有因為肥胖而無法在原野上奔跑的羚羊和長頸鹿。

動物完全沒有因為這些疾病而受苦甚至早死的事情。

據說一般動物的壽命是它發育成熟所需時間的 6~8 倍。

例如，馬發育成熟需要 3 年，大概能活 20 年。

我們人類發育成熟一般要花 20 年，如果能活到這個數字的 6~8倍，人類的壽命最少是 120 歲。

但是活到 120 歲的人非常稀少。

因為人類沒能像動物一樣，按照自然規律的特定法則來生存。

人類被肥胖以及各種各樣的疾病困擾，而且要比自然壽命早很多年死去。

大家有沒有想過，在地球上存在的生物之中，只有人類一直在食用不適合自身生理機能和構造的食物，被各種各樣的疾病折磨的動物也只有人類。

全世界的營養師都極力向我們主張穀物和肉類等都要吃，營養要均衡，但人類並不是營養師所認為的那種雜食動物。

大自然規定猩猩、大猩猩和黑猩猩等吃水果和青菜，人類也和這些靈長類的夥伴一樣，屬於果食動物。

嚴格地說，我們的身體在生理機能和構造上與黑猩猩幾乎一樣。

麻省理工大學的教授利根川進博士說：

人類和黑猩猩的差異僅有 2%，從解剖學角度來看，兩者身體的構造、消化器官已經所有的代謝機能都沒有任何差別(另外，《自然》雜誌於 2002 年 1 月發表文章說，人類和黑猩猩的遺傳基因的排列僅僅相差 1.23%。黑猩猩的食物裡有 50% 是水果，40% 是青菜（柔軟的樹葉和草），5% 是根菜類，動物性食品（白蟻和螞蟻等）還不到5%，也有學者認為是每週不到 15 克。

也就是說，最適合我們人類身體的食物是水果和蔬菜。

《聖經舊約》創世紀的第一章裡有這樣的記述：我（神）將遍地上一切結種子的菜蔬和一切樹上結有核的果子，全賜給你們做食物。

遠古時期，我們的祖先就是一直以果實為主食的，人類學、考古學、解剖學和歷史學都已經證明瞭這一點。

不管文明怎麼進步，飲食生活怎麼變化，我們身體的消化器官的構造、消化過程已經生化反應還是和古人一樣。

但是，現代人對食物的決定權，掌握在食品產業和媒體的手中。

結果，現代人無所謂地把高度加工的漢堡包、速食麵等速食食品，塞進與古人一樣的消化器官裡。

可悲的是，大多數人都沒有意識到這些食品對人類來說是錯誤的。

Ø   天才們都是果實主義者

古希臘哲學家、數學家、生理學家畢達哥拉斯早在 2500 年以前就提出了自然健康學的理論，警告人類要有正確的飲食習慣。

畢達哥拉斯提出了很多難解的數學理論，而且早就指出地球是圓的，頭腦清晰的他以果實為主食。

以蔬果為食的人被稱作〈畢達哥拉斯主義者〉，希波克拉底、蘇格拉底、柏拉圖、亞裡斯多德等都是畢達哥拉斯主義者，他們確立了果實主義文化。

古希臘歷史學家希羅多德記載說，希臘最古老的居民在有柳丁樹的地方，以柳丁和椰棗為主食的人平均壽命可以活到 200 歲。

古代奧林匹克運動會中參加體力競賽的筋骨結實的競技者們，也都以水果為主食，且創下了偉大的記錄。

〈畢達哥拉斯主義者〉這個詞曾被廣泛的使用，直到 1940s 年代被拉丁語〈素食主義者〉（在拉丁語中是精力充沛的意思）一詞取代。

M  人為何要以蔬果為食

從生物學上來說，有以下 5 大理由能證明這種說法。

（1）水果和蔬菜含有豐富的水分（水分比食物更為重要）。

（2）水果和蔬菜能夠給我們豐富的糖分（碳水化合物）（糖分是身體的能量來源）。

（3）水果和蔬菜含有豐富的“酶”（酶＝生命力）。

（4）水果和蔬菜含有構築健康身體所必需的營養以及治療生活習慣病的成分。

（5）水果和蔬菜有助於身體保持弱鹼性。

Ø（1）身體需要“生命之水”——水果的水分才是〈生命之源〉

生機健康法的飲食方法能清除常年排泄不出去積蓄在體內的廢物，對治療毒血症有卓越的效果。這種方法要求富含水分的水果和蔬菜至少占飲食的70%。

水是維持生命僅次於空氣的重要因素，比能否攝取充分的營養更為重要。

身體的70% 由水分組成，因此，要保持苗條的體型和健康的身體，按7：3的比例補充水分是最理想的，但必須攝取充滿生命力的水才行。

這種水只有在富含糖分、維生素、礦物質以及酶等各種營養成份的新鮮水果和蔬菜中才有。

特別是水果，水約占其成分的80%-90%，在我們體內發揮著難以想像的作用。

水果和蔬菜中所含的碳水化合物、氨基酸、維生素、礦物質以及其他營養成分，被腸壁吸收，進入血液，同時，在酶的幫助下，被及時輸送到身體的細胞、組織、腺體、器官；接著，這些水把營養成分輸送到腸道之後，就開始清掃體內廢物，清洗我們的體內環境。

這樣，細胞就又需要更多的水分了。如果水分不足，就無法輸送充足的氧氣和營養；也無法及時將細胞排出的有害廢物運出。

如果細胞的氧氣和營養不足，還會導致細胞內“便秘”，這就是毒血症的開端。

赫伯特謝爾敦博士研究食物和營養攝取對人健康的影響，指出細胞內便秘的問題比腸內便秘還要嚴重的多。

身體的水分不足就無法及時將體內的廢物排出，不能淨化，有很多很多人身體內部一生都沒有真正的清洗乾淨過！

大多數加工或烹調的食品幾乎已經失去了大部分或者全部的水分。

在美國，有61% 的成年人肥胖，就是這個原因。

而且34% 的肥胖者都患有心臟病和癌症，是因為幾十年來吃了很多堵塞身體的食物，而富含水分的食物攝取量過少。體內積蓄下來的廢物沒有被清除，毒素污染使身體負擔過重，最終導致身體無法發揮正常的機能。肥胖也是因為身體中充滿了廢物。

Ø（2）身體需要糖分（碳水化合物）——水果的糖分是最好的能量來源

心臟跳動、肌肉活動、消化食物、思考問題以及呼吸等所有活動的能量來源是葡萄糖。因為水果自身酶的作用，使得水果裡所含的果糖易於被人體吸收。

水果像過隧道一樣通過胃的瞬間就被運往腸道，然後從腸壁被吸收，成為我們寶貴的能量來源。

水果是這個地球上最環保的能量來源，不會產生燃燒廢物。

不會像吃白砂糖和白米飯一樣，糖分像洪水一樣湧入血液當中。

因為消化水果時不會使用能量，所以節約下來的能量就可以轉用於組織的淨化和修復。

從這點來看，把水果作為身體的能量來源是非常高明的飲食方法。

然而，在身體進行的所有工作裡，沒有比消化食物更需要能量了。

生機健康法的就是節約用於消化的能量，轉用於身體大掃除（淨化工作）。

從富含水分的食物裡攝取富有生命力的新鮮水分，對淨化工作很有幫助。

水果是唯一不使用能量，卻能讓身體獲得最大能量的食物。

水果的能量轉換率為90%，也就是說，身體因消化水果而失去的能量只有從水果中攝取總能量的10%。而米飯的消化將會使用身體30% 的能量，肉類的消化則會使用 70%  的能量。

Ø（3）身體需要酶——水果裡面凝聚著酶（生命力）

新鮮的水果和蔬菜裡就含有豐富的酶。

吃含有酶的食物，可以輕鬆進行消化和吸收，能使節約消化過程中的酶轉用於其他的生命活動：

如有害毒素（廢物）的排泄，達到減肥。

加熱食物到54.5°C時，酶就會死亡，失去酶的食物已經不再有生命力了。

我們無法從已經死去的東西得到任何恩惠，反而會使自己的壽命縮短。

關於吃富含水分和酶的新鮮食物的重要性，百歲醫生諾曼沃克博士已經持續研究了半個世紀以上。

他在《生機健康法》一書中說過這樣的話：

所有植物、蔬菜以及堅果和種子等，在天然狀態下，有“酶”的力量。酶是存在於生物新鮮細胞分子裡的〈生命之源〉。

人類細胞裡的酶酷似植物細胞的酶。而且，如果人體構建新細胞，就可以從攝取的天然食物中吸引特定的原子，從天然食物的細胞中獲得酶的力量，才能充滿活力。

但是，這種吸引力只有在活的分子之間才能起作用。

不管是什麼食物，用 54.5°C 以上的高溫烹調都會失去所有的酶。死去的食物會失去全部營養價值。

雖然這種食物也能支撐生命的作用，但那是在健康、能量、活力漸漸衰退的沉重代價下進行的。

酶是使生物進行生命活動的物質，是生命力的根本。如果沒有酶，我們無法看東西、思考、心跳、呼吸、消化、攝取維生素、礦物質、蛋白質、碳水化合物、脂肪、製造能量，更無法進行細胞更新、組織修復以及排泄有害毒素、廢物。

酶有三種。一種是食物裡所含的食物酶。

因為有了這種酶，綠色的香蕉成熟後變為黃色，番茄成熟後變成紅色。

另外兩種是動物體內能夠製造的消化酶和代謝酶。

人體內能夠製造的酶可以達到3000種，但是製造能力會隨著年齡的增長而下降。

老人體內的酶只有嬰兒的 1%，80歲老人的酶是 25 歲年輕人的13%。

如果浪費酶，它就會越來越少。攝取新鮮蔬果比加工食品更多的人，就可以節約酶，因此他們可以永遠朝氣蓬勃充滿活力。

所以，雖然有些人已經 80 多歲，但看起來只有 60 多歲，而有些人才 40 多歲看起來就像 60 多歲。

能量下降、肥胖、疲勞感、消化力下降、便秘、免疫力下降、衰老、早死等，都是酶的減少造成的，年輕和健康的秘訣就在於酶，為了節約酶，就要多吃富含酶的新鮮的水果和蔬菜。