蝦蟹是清除者 (腐食者) Shrimp is a scavenger

植食性動物是一級消費者，肉食性捕食者是二級以上的消費者，以動植物腐屍為食的是清除者、分解者。

多數甲殼動物是捕食者或腐食者，但安達曼仿刺鎧蝦 Munidopsis andamanica 以腐木為食，扮演消費者、腐食者和清除者的角色。

雜食性或腐食性的椰子蟹，主要食物為成熟的林投果實，或其他動物的屍體。

蝦蟹在魚池內可清潔一些魚的排泄物、剩餘餌料及藻類，是食物鏈裡的清除者，可是當魚生病或有傷口時，也會攻擊魚類。

由蝦蟹的生態即可知道蝦蟹的肉質中必定累積其腐屍食物中的毒素。

其中又以砷、汞的累積值得注意。

蝦蟹肉質中、內臟等代謝器官含有濃度較高的五價砷化合物，對人體並無毒害作用！

但是，在服用大量維生素 C 之後，由於還原作用，使原來無毒的五價砷轉變為有毒的三價砷，這就是人們俗稱的砒霜。

根據動物實驗資料提出，人體的砷容許量為 6.25～12.5μg/4.18MJ，但攝入海產品多的人，砷的攝入量一天可達到 195μg。因此常吃蝦的人，等於是慢性中毒，尤其是不明原因的過敏、貧血。

小龍蝦是日本人培育出來的，目的是用其處理重金屬含量高的城市污水，處理鉛、汞、垃圾和金屬油，經過小龍蝦不斷吸收後，那本來管子的黑垃圾，越來越清淨，龍蝦就越越來肥碩。

創業環保公司也在使用這種重金屬清潔劑－小龍蝦。（創業環保公司主業是汙水處理 http://www.tjcep.com/download/DownLoadCenter.aspx，原身是渤海化工公司）

看官們：有人拼死吃河魨，我們認為他們傻，如今，吃蝦蟹是不是也有「拼死」的風險呢？

腐食者的家族大集合：

鱟、蝦、蟹、蟑螂、蠍、蜈蚣、獨角仙、鍬形蟲、叩頭蟲、象鼻蟲、金龜子、蒼蠅、蚯蚓、禿鷹、鬣狗、土狼。