我們想要做食材安全、真正原味的好產品！」真姐果醬負責人賴佩真手工熬煮的各式時令果醬，搭上真材實料的奶酪真是絕配，還有現做熱騰騰的「捲捲燒」就是小朋友下課後最營養與安全的點心。

電視台記者出身的賴佩真從原本已建立口碑的台灣寶大腸包小腸大轉型，現在賣起果醬和甜點。她笑說，只是想從葷的轉素的啦，但講求健康、安全、高品質的理念從沒改變過。

用精挑細選的台南關廟七分熟金鑽鳳梨甜酸比例最棒，還有埔里百香果等手工熬煮的果醬，歐式果醬作法用紅冰糖當防腐劑、新鮮檸檬汁當抗氧化劑，及熬煮4小時的天然蘋果果膠，百分百天然食材，還有蘋果白蘭地、香橙、綜合莓果等果醬搭手工奶酪都非常爽口，手工果醬因不含人工防腐劑，開封後冰冰箱，保存期限僅一個月，要趁鮮吃。

賴佩真也想推廣「吃好蛋」理念，使用隆昌牧場雞蛋，歐盟規格的高品質雞蛋不用抗生素，蛋黃密度高，甚至手抓生蛋黃還不會碎，用來做茶葉蛋、捲捲燒和布丁，一切講求原味食材。

捲捲燒被小朋友暱稱「下課捲一捲」，賴佩真說，這是小時候父親帶她去買日式甜點的記憶延伸，用雞蛋加麵粉的麵糊以安佳奶油煎出餅皮，包入時令內饀，包括大甲芋頭泥、有機栗子地瓜、萬丹紅豆泥做出口感不一樣的捲捲燒，下課來一捲成為小朋友的最愛。(林宛諭)

地址：彰化縣北斗鎮宮後街14號

電話：（04）8877307

營業時間：11:00~19:00 周一店休