想吃素減輕負擔，但坊間素食餐廳常油膩、口味偏重或太清淡，無法勾起食慾。新北市板橋新板特區巷弄中的「快樂屋」，主打創意精緻蔬食，料理出素食的義大利麵、炒飯、燉飯，還有炸物和熱炒餐點，常讓第一次造訪的客人驚呼「完全不像吃素」。

快樂屋的料理分為全素和奶素，奶素料理大量運用奶油醬汁和起司，例如燉飯類就以奶油醬汁作為基底，搭配芋頭、南瓜、咖哩、青醬等不同口味，採用健康紫米，加上大量菇類、蔬菜，每口都吃到蔬食。

若擔心奶油醬汁容易膩口，快樂屋也有番茄咖哩義麵、彩椒鮮蔬義麵等蔬菜類的義大利麵料理，和口味清爽的湯麵料理。店內另一大特色是各種熱炒和炸物料理，其中焗烤咖哩臭豆腐、歐巴辣炒年糕，嗜辣客人一邊吃，總一邊大呼「過癮」。

店內的炸物也很有特色，其中「炸杏仁起司排」以豆皮夾著起司，再裹上杏仁片炸到香酥，一口咬下融化的起司「爆漿」而出，讓人彷彿有品嘗藍帶豬排的錯覺，是不少客人每到必點的料理。

快樂屋蔬活精緻料理