新竹市經國路巷弄內一棟以紅磚瓦搭建的小屋「黑食堂」，走進發現是帶有運動風味的居酒屋，吧檯前有兩部電視提供球類比賽轉播，店內菜單種類豐富，烤物、快炒、湯品應有盡有，店內清酒、紅酒、白酒、葡萄酒更是樣樣俱全，晚餐、消夜都是好去處。

黑食堂原隱身在新竹北大路百年歷史閩式古厝內，4年前遷址到經國路479巷弄內，整棟建築風格獨特，紅磚砌成的牆面、原木打造的吧檯桌椅與屏風，有濃厚中國風味，牆面卻張掛西式海報，店內滿是洋酒瓶，多種東、西式的元素相搭，卻不失和諧感。

老闆傅治國一手創立黑食堂，不僅在裝潢上講究，就連挑選食材、菜色研發都要求嚴格，他說，海鮮類食材都是下午在南寮漁港挑選，菜單也隨著季節做變化，每道菜都經過細心處理，讓老饕每次前往品美食都有驚喜。

「烤二層肉」是傅治國在市場選購三層肉，再由師傅去除最上層的肥油，留下口感十足的瘦肉，搭配些許油花燒烤，老饕夾起二層肉佐特製醬料，風味十足；欣葉煎肝、黑食堂炸肉更是老顧客必點招牌菜，許多網友更慕名前來，就為了這招牌菜。

黑食堂的北海道魚花魚、韭菜臭皮蛋、法式煙燻鴨胸沙拉、韓式燒肉佐黃金泡菜、美極牛都是特色菜，下午6點營業至凌晨2點，最後出菜時間為12點半，是喜好美食、美酒的老饕最佳去處。

黑食堂地址：新竹市經國路一段479巷6弄5號

電話：03-5422801

（記者王敏旭）