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| 2015/12/02 23:49:15瀏覽1348｜回應0｜推薦8 | |
宜蘭縣「伍參港海廚料理」位於頭城外澳海邊，窗外就是浩瀚無邊的太平洋，品嚐老闆吳世聰到大溪漁港採買的海鮮料理，這裡的料理「無菜單」，單單蒸烤，就呈現海鮮最原始的風味。
「伍參港海廚料理」是知名的頭城真情非凡民宿的姐妹店，客人要來用餐之前，店家會特別聯繫，了解客人到達的時間，老闆吳世聰說，因為他透過不斷的經驗累積，算好最恰當的烹調時間，等到客人抵達，立即端出烹調到最恰好的料理。
「每天下午3點，我不是在漁港，就是在前往漁港的路上!」吳世聰說，他因為喜愛美食，常常自己研究烹調方法，頭城沿海3個主要港口，每天都供應最新鮮美味的現撈海鮮。
「既要供餐，就給客人最好的!」他每天親自到漁港選購，會有固定漁船提供最好的漁獲，隨著不同季節，客人可以品嚐到紅喉、紅條、黑喉、透抽或魩仔魚等不同的海鮮，光是一道烤紅喉，或是烤透抽，外酥內嫩的口感，完全保留了食材甜味，讓客人非常難忘。
怎麼去?「伍參港海廚料理」位於宜蘭頭城鎮濱海路2段70號，每人990元加服務費一成。電話為0910259680。(記者廖雅欣) |
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