梧桐貝貝普羅旺斯法式吐司用料豐富，是招牌餐點。

新竹縣治區辦公大樓林立，難得有休閒談天的地方，「梧桐貝貝」開設在縣府前綠地公園旁的靜巷二樓，隔著大面窗，對看公園樹影婆娑，成了都會綠園中的小秘境。

「這樣的場景吸引我。」店主人徐彩軒曾在竹科公司任職，愛藝術、旅遊和美食，曾在上海思南路、淮海中路被法國梧桐樹吸引，決定開個店，在擾嚷喧鬧的都市，有個供落腳聊天的溫馨小店，享受片刻的悠閒。

她向大飯店主廚請益，不斷嘗試、研究，梧桐貝貝吧檯和廚房不大，但可做出30多種的輕食和特調飲料，供應早餐、下午茶等，比利時鬆餅、德式熱脆三明治、燻雞口袋餅、墨西哥腰豆臘腸鬆餅等，風味特殊，她用麵糰做鬆餅，厚實且富口感，香氣十足。

空間不大，但典雅精緻，坐在經典溫莎椅、法國老椅子上，看著牆上舊照片和藝術繪畫，面對公園樹影婆娑，整個氣氛就是安靜、優雅、閒適，構築成一個可以放鬆，供談天分享的空間。

梧桐貝貝提供輕食早午餐，每份約240~320價位，飲料有咖啡、有機花茶、水果茶、果汁、奶茶等，約110~460元，下午茶220~280元。（記者羅緗綸）