台南市新化區1934街役場古蹟餐坊是日治時期新化街役場，仿巴洛克時期劇場建築非常吸引人，現在又有以在地醃漬橄欖做湯底的「綠鑽石橄欖火鍋套餐」，清甜的好滋味，讓人一吃就上癮；坐在歷史建築內品嘗美食，聽在地產業故事，讓用餐多了文化享受。

「綠鑽石橄欖火鍋」是在蔬菜高湯中再放入3顆礁坑社區醃漬的橄欖，沒有多添加調味料，湯頭清甜；業者搭配的沾醬，是以橄欖醋加下營黑豆醬，肉片沾著吃，清淡不油膩很對味。

1934街役場古蹟餐坊是日治時期的新化街役場，已列入歷史建築；整修後委外經營餐廳，光是建築物就很有故事性，「綠鑽石橄欖火鍋」也讓人重溫逐漸被淡忘的地方產業史。

在新化區有座「橄欖山」，百年前日本人引進「錫蘭橄欖」種植，光復後橄欖也荒廢，礁坑社區重新恢復橄欖產業，以「綠鑽石」行銷。1934街役場古蹟餐場推出「綠鑽石橄欖火鍋」，吃美食也增長見聞。（記者吳淑玲）

1934街役場古蹟餐坊地址：台南市新化區中正路500號。電話：（06）5905599。