香菇、洋菇和杏鮑(ㄅㄠˋ)菇等菇類，皆是美味好吃又營養豐富。在漢字裡，「菇」可以寫成「菰」，兩者的筆畫數相同，也都是形聲字，至於為何會取用「姑」字和「孤」字來當做「菇」字和「菰」字的組字部件，且看本文之解說。

  菇，組字部件是「艹姑」，念成ㄍㄨ，當名詞用，字義是菌類，像草菇、蘑菇等。姑，念成ㄍㄨ，當名詞用，字義一是丈夫的母親；字義二是稱呼丈夫之姊妹； 字義三是指未出嫁之女子。當副詞用，字義是暫時。菇字是形聲字，按字面來看， 由於它不開花結果，所以沒辦法吸引鳥兒、蜜蜂和蝴蝶等昆蟲來採蜜，好像缺少結婚的熱鬧氣氛，猶如小姑獨處。

  菰，組字部件是「艹孤」，念成ㄍㄨ，當名詞用，字義一是菌類植物，例如花菰、蘑菰；字義二即「茭白」的蔬類植物，和「菇」字通；字義三是茨(ㄘˊ)。菰，念成ㄍㄨ，當名詞用，字義是喪失父親的人叫孤兒或孤子。當動詞用，字義是忤逆。當代名詞用，字義是古代君主自稱。當形容詞用，字義一是無依無靠；字義二是形容人的個性怪異。菰字是形聲字，按字面來看，它只長一支菌柄和一個菌傘，不生枝，不長葉，不開花，不結果，孤孤單單地生長著，長相很特殊。

  蕈，組字部件是「艹覃」，念成ㄒㄩㄣˋ，當名詞用，字義是木耳一類的隱花植物，例如香蕈。覃，念成ㄊㄢˊ，組字部件是「西曰十」，當形容詞或副詞用，字義是幽遠深廣。當名詞用，字義是姓氏。當動詞用，字義是延廣披及。蕈字是象形字，按字面來看，西字是菌傘，曰字是菌褶，十字是菌柄。

  茸，組字部件是「艹耳」，念成ㄖㄨㄥˇ，當形容詞用，字義是闒(ㄊㄚˋ)茸，意指駑鈍低劣，猥鄙下流。念成ㄖㄨㄥˊ，當形容詞用，字義一是茸蒙，意指散亂貌；字義二是雜草叢生貌。當名詞用，字義是生長不久的鹿角。耳，念成ㄦˇ，當名詞用，字義一是附在器物兩旁似耳朵之物；字義二是姓氏。當助詞用，字義是文言中的語助詞，作「而已」或「罷了」講。當動詞用，字義是聽、聞。當名詞用，字義是管聽覺的器官。洋菇又名松茸。茸字是象形字，按字面來看，是它的形狀長得像耳朵。

  「菇」字和「菰」字皆是形聲字，組字頗富意義；至於「蕈」字和「茸」字則皆是象形字，這兩個漢字和菇類植物有關，所以才列在本文裡一起介紹。菇類植物雖然不開花結果，無法吸引蜜蜂和蝴蝶前來採集花粉和花蜜，顯得有點孤單，但人們知道它們可口又營養，常吃有益身體健康。

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