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| 2015/09/21 08:16:36瀏覽2405｜回應3｜推薦54 | |
這家幕後的主廚和老闆John Gorham在波特蘭餐飲界的影響力不小。他在波特蘭的數家餐廳Tasty n Sons，Tasy n Alder，和Toro Bravo都是很受歡迎的餐廳。尤其是前面兩家，假日時早午餐的時段真的是一位難求。Tasty n Sons和Tasty n Aleder走的是比較泛美式餐廳的路線，Toro Toro走的則是西班牙小碟菜tapas的路線。不過John Gorham的菜單受其它國家的影響力也頗深。他的菜單裡就常常會出現餐廳自己作的韓國泡菜。 這三家的菜風格其實蠻像的。Tasty n Sons和Tasty n Alder雖然也賣份量比較大的主菜，可是我覺得這兩家最強的還都在於走tapas風格的小碟菜。美式的tapas通常比較不受西班牙傳統tapas菜色的限制，廚師自由發揮的空間比較大。也因為如此，常常也可以發掘到讓人眼睛一亮的好物。 上次來波特蘭，試了Tasty n Sons，覺得東西作得還有模有樣的。這回來再接再勵，繼續試它們旗下的Tasty n Alder。我是覺這幾家都很適合找幾個朋友一起來，大家點一堆小碟子菜來下酒分食，這種點法吃起來比較有意思，也可以試到比較多的菜色。它們大概也看準了這點，菜單上有很多份量大的主菜也肯讓你點半份的。 別看人家的碟子小，料理的滋味可都是深得很哩。
餐廳的外觀。
裡面的樣子。有個酒吧，下午時段只有酒吧有開。
餐廳這頭的樣子，還沒開始營業的時候照的。
餐廳還沒開之前就來登記名字了，結果餐廳一開門還是只能坐到廚房前的吧台來。還好只有兩個人，坐吧台也不會很難聊天。
今天都喝啤酒。左邊的是德國Weihenstephan酒廠出的小麥啤酒Kristall Weissbier。右邊是奧勒崗州在地Breakside酒廠出的Wanderlust IPA。
送的花生。
Bread n Butter。這麵包和奶油要自己點的。
Grilled Spanish Octopus，這支烤章魚脚烤得很嫩耶。
Cheese Board。這三種起士剛好一個是山羊奶，一個是羊奶，一個是牛奶作的。
Baja Tacos。這個墨西哥薄餅裡的炸魚給得還蠻大方的。
這個看起來像是牛排，其實是西班牙的國寶豬Iberico Pork Skirt Steak。
Sauteed Spinach。這裡面除了菠菜之外還有prunes，shallots，和杏仁。
連試了兩家它們旗下的餐廳，不管是Tasty n Sons，或是Tasty n Alder，它們的小碟子菜作得都還頗得我心的。 ＊＊還没轉大人，要握方向盤的，用耐心等來的酒會更陳年＊＊ 地址：580 SW 12th Ave, Portland, OR 97205 更有男人騷味的大頭熊在GQ
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