椰棗date並不是美國土生土長的農作物。目現在美國的椰棗種植起源於19世紀末期和20世紀初期時《美國農業部》United States Department of Agriculture (USDA)送出植物學家到海外尋找可以在美國種植的新農作物。當時到北非和中東的植物學家帶回的農作物之一便是椰棗。據說當時植物學家Walter Swingle從摩洛哥一處綠洲帶回來的6棵《帝王椰棗》Medjool Dates樹苗是目前在美國所有《帝王椰棗》種植的始祖（驚，整個美國的《帝王椰棗》種植現在就是植物界的大亂倫啊）。Walter Swingle對美國農業的貢獻還不僅僅於此，現在在加州普遍種植的開心果也是由他引進的。

南加州的沙漠地區和北非以及中東的氣候和土壤很類似，這也讓它成為椰棗的種植大區。最出名的種植區正是《棕櫚泉》Palm Springs一帶的《科契拉山谷》Coachella Valley。在這裡更發展出出名的衍生產品《椰棗奶昔》date shake，成了大家來《棕櫚泉》玩時必不能錯過的特殊飲品。今天來介紹在《棕櫚泉》附近2家近百年的《椰棗奶昔》老店：Shields Date Garden和Hadley Fruit Orchards。

【Shields Date Garden】：發明椰棗結晶的百年老店

Shields Date Garden在1924年由Floyd Shields和Bess Shields創立。Floyd Shields是《科契拉山谷》最早開始種植椰棗的先驅之一。他最出名的是他在1936年發明出《椰棗結晶》date crystal，將椰棗作成像燕麥大小的碎片。《椰棗結晶》不像椰棗果乾一樣是軟的，而是脆脆的口感。它的棗味比切碎的椰棗果乾來得重，也比較容易拿來入菜。這家Shields Date Garden的《椰棗奶昔》便是以這種《椰棗結晶》作的。我個人就覺得和別家比起來這家的《椰棗奶昔》棗味真的比較重，比較好喝。

這家百年老店在《棕櫚泉》的旅遊旺季時（謎之聲：冬天）是熱門的觀光景點之一。它們在2013年時甚至還在店後蓋了一座The Walk at Shields的椰棗花園可供散步玩耍（不過是以聖經為主題的主題花園，你如果對宗教有潔癖的話就自動省略算惹），店裡還有一間從1951年開始的戲院一直不停地播放一部叫作《椰棗的羅曼史和性生活》Romance and Sex Life of the Date的15分鐘電影（算你贏）。

Shields Date Garden的樣子。你看它外面的大型停車場就知道它是可以接待觀光團的那種地方。

左邊是它們的商店。

右邊是它們的餐廳。我來的時是夏天，餐廳没有開門。

外面那座招牌也太帥。

外牆上有關它們的《椰棗奶昔》date shake和電影《椰棗的羅曼史和性生活》Romance and Sex Life of the Date的廣告。

天啊，我ㄊㄇ到底看了三小，這是什麼有關椰棗的性教育ㄚㄚㄚ。這完全是看了之後就再也回不去的東西ㄚ（以後都不知道要怎麼教小孩惹）。

椰棗的羅曼史和性生活不重要（迅速轉移話題ing）。它們在後面有個戶外座位區。

還有一座椰棗花園叫作The Walk at Shields。

你如果没看過椰棗長什麼樣子的話可以來散散步。

這座花園其實蠻漂亮的。

只不過它是以聖經為主題的主題花園，你如果對宗教有潔癖的話就自動省略算惹。（哥還是乖乖進去看《椰棗的羅曼史和性生活》好了。這不是因為哥對宗教有潔癖，而是裡面有冷氣啊～點頭。）

店裡面的樣子。

店裡有賣各式各樣的乾果類，像是這些不同品種的椰棗果乾。

牆上有一張這家店以前老照片，跟現在長得差不多耶（除了前面停的車子長像不一樣之外）。

這就是那家不停地播放《椰棗的羅曼史和性生活》Romance and Sex Life of the Date的電影院（逃）。

店裡賣《椰棗奶昔》的櫃檯。

櫃檯旁一座超大的《椰棗奶昔》看版。

牆上的手寫菜單好可愛。

它們的《椰棗奶昔》。

這家用《椰棗結晶》作的《椰棗奶昔》不但顏色比較深，棗味也比較濃，和別家比起來真的是比較好喝。

走的時候順便買了一盒椰棗果乾回家吃。

地址：80-225 CA-111, Indio, CA 92201

網址：https://shieldsdategarden.com/

【Hadley Fruit Orchards】：印地安原住民的老店新開張

Hadley Fruit Orchards在1931年由Paul Hadley和Peggy Hadley創立，也是這一帶的老字號果園之一。這家店在1999年由當地的印地安原住民團體Morongo Band of Mission Indians買下經營。Morongo Band of Mission Indians在2016年時在1953年開的老店隔壁蓋了一家新的旗艦店，老店新開張。新店就在從洛衫磯到《棕櫚泉》必經的10號公路旁，相當醒目。新的旗艦店裡有一家超市，賣各式各樣的乾果類產品，店裡也仍然賣它們的招牌產品《椰棗奶昔》。你往來於洛衫磯和《棕櫚泉》之間想試試《椰棗奶昔》的話，這家也是個很方便的選項。

Hadley Fruit Orchards的旗艦店。

它在10號公路上的超大型招牌。

店名。

《椰棗奶昔》還是它們的招牌商品。

店裡的超市部份。

超市裡賣各式各樣的乾果類產品。

這種裹了椰絲的椰棗果乾還蠻受歡迎的，大家都賣它。

還有椰棗糖漿耶，可是為什麼要作得那麼像感冒糖漿啦，還有椰棗媽媽關愛的眼神（抖）。

超市的一側是它們賣《椰棗奶昔》的地方。

它們的《椰棗奶昔》。

没有比較没有傷害。和Shields Date Garden的《椰棗奶昔》比較起來它的顏色就淡得多，也比較没有棗味，喝起來就比較像在喝一般的香草冰淇淋奶昔。

地址：47993 Morongo Trail, Cabazon, CA 92230

網址：https://hadleyfruitorchards.com/

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@AndyTsaiGB

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