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| 2010/08/07 23:45:02瀏覽100｜回應0｜推薦0 | |
葉片乍看很像泥花草的鱧腸，直到開了可愛的白色小花後，才查出它的名字。 鱧腸因莖葉斷裂處會很快變成黑色，狀如染上墨汁，所以被稱為墨菜。幼苗嫩葉可食但略帶苦味，必須先以開水燙軟並添加佐料之後，才能變成佳肴。
鱧腸通常長在田邊或水溝邊，偏愛潮溼的環境，它的細小瘦果能夠浮在水面上，藉著水流散佈到各地。這點繪心居前院本不適合它的生長，不知為何它仍能生長出來。 在中藥方面，鱧腸也有一席之地，它性寒，味甘酸，能夠補腎陰、止血痢，又能烏鬚髮、固齒牙，是一種滋養性的收斂劑。
左邊是筒狀花聚集為頭狀花序，右邊為花序已結下果實。 【植物小事典】
學名：Eclipta prostrata 科目：Compositae菊科，鱧腸屬 別名：墨菜、墨草、墨煙草、墨頭草、田烏草、蓮子草、旱蓮草、金陵草、豬芽草、猢猻頭 生育環境：稻田、溪畔、池塘及各類濕地環境 類型：一年生的挺水草本植物（廣義性的水生植物） 花朵：頭狀花，腋生，頂生，外圈是兩列白色的舌狀花，中間全是黃色筒狀花組成。 莖：直立，有分枝 葉片：幾無柄，對生，披針形或卵狀長橢圓形，長長的葉片邊，帶有小鋸齒，葉上有細毛。 果實：瘦果未成熟時為綠色，成熟時轉為黑色，無冠毛，4稜，齒頭或截頭。 用途：1.食用－幼苗嫩葉。用水燙後變軟或去粗糙感，炒食。 2.藥用－全草為涼血，止血，補腎，益陽藥；內服為治肺病，胃病，並有止血排膿之效；搗汁具有生髮，黑髮之效。 |
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