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| 2012/02/17 14:34:36瀏覽130｜回應0｜推薦1 | |
| 香菇屬高蛋白低脂肪食品，含有豐富的蛋白質，其中有18種氨基酸，包括7種人體必需的氨基酸。還有鈣、磷、鐵、鉀、鎂、碘、銅、錳和鈉等無機鹽，以及維生素C、維生素B族、維生素D等多種維生素。乾香菇中含的蛋白質量是雞肉的2倍，脂肪含量是豬肉的1/20，所含的鈣、磷、鐵比雞肉高3倍花兒美人。 預防心血管病香菇中含有腺嘌呤、膽鹼及一些核酸類物質，能抑制血清和肝臟中膽固醇，有利於預防動脈硬化和心血管疾病的發生。 抗癌作用資料顯示，國內外學者經大量科學實驗證明，香菇可有效抑制腫瘤細胞，有抗癌作用。長期多食香菇對胃癌、腸癌、肺癌、食道癌、宮頸癌、白血病等均有輔助治療作用。對癌症初期患者，有消除癌細胞的作用。癌症手術後常吃香菇，有阻止癌細胞轉移的作用。 增強機體免疫專家研究證實，香菇裡含有一種抗病毒物質，稱為蘑核糖核酸，可刺激機體產生干擾素，能干擾感冒病毒和其他病毒的生長繁殖，增強機體的免疫功能。 抗佝僂病香菇含的麥角固醇，進入人體後，經紫外線照射可轉變為維生素D，具有抗佝僂病和老年骨質疏鬆症的作用smmercha。 治療肺結核等疾病香菇中含有30多種酶，可輔助治療因缺酶引起的各種疾病，有助於調節生理機能，維護身體健康；對肺結核、糖尿病、傳染性肝炎、神經炎等疾病有治療作用；還可用於減肥、輔助治療消化不良和便秘。 |
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| ( 心情隨筆｜男女話題 ) |
