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| 2011/06/03 20:58:53瀏覽2598｜回應12｜推薦73 | |
| 引用文章塑化劑風暴雜感 報載，餐飲業供應商開元食品也塑化了！ 開元向來是各大餐廳、甚至各高級飯店進貨的廠商，其骨牌效應可想而知，所波及的店家不知凡幾，據知，就有七、八百家餐飲業向開元進貨，其中不乏知名飯店，看來這個塑化的雪球只會越滾越大，不但讓人無處可躲，也不知未來還會滾到什麼地方去？ 我很少喝外面販售的飲料，一方面不愛喝冷飲，另方面因為曾經營過咖啡館，且認識幾個餐飲界的朋友，知道市售的果汁、冷飲，多不是天然的飲品，所以除了咖啡或茶類的飲品，其他幾乎是一概敬而遠之。當然，咖啡或茶也可能有農藥的汙染，但是對於濃縮調配的果汁我是更加害怕。 為了賺錢儘量壓低成本賣出商品以獲取更大的利潤，這雖然是無可厚非，但是買方向賣方盡其所能的砍價，削減賣方該獲取的利潤，或因為削價競爭，而逼得賣方不得不使出怪招，在產品上動手腳，這也形成了惡質的商業行為。 當然，我這說法並非是要為那些使出怪招、或壞招的商人脫罪，商業道德絕對是最重要的。撇棄道德所牟取的利益是不義之財，豈能無罪？ 以塑化劑添加在食品中的這位「創造者」，很難想像他該如何避免被自己的「創造物」所害？他從不外食嗎？他知道自己什麼時候會吃到「毒品」嗎？ 削價競爭的結果，賣出的產品價格如此低廉，下游廠商的接受度高，上游的訂單也就源源不絕，如此一來，哪會輕易改弦易轍換回讓人安心卻價格較高的原料？ 另方面，顧客在乎食物的「美色」，崇尚「外貌協會」也是另一個問題。 幾年前，我們家在市郊租了一塊地種菜，每次收成都覺得自家種的菜沒有外面菜販賣的漂亮，因為沒有施撒農藥，菜葉不是被蟲子咬得坑坑洞洞，就是不夠鮮綠，有時送給朋友吃都覺得不好意思，尤其是玉蜀黍，這種需要施灑大量農藥的蔬果，如果沒有遏阻蟲害的方法，收成來的玉蜀黍通常是醜不堪言，只能自己留著煮來吃，根本無法亮相。 農園主人說，市售許多食物，無論是煮熟的、或生的食材，若是美得不像話，甚至不會因為久放而變了顏色，都要格外的留意。 試想，當我們上市場採購食材時，我們會去挑選醜樣的蔬果嗎？ 聽說連蔬菜都有商人會放進漂白水清洗過一次，如此一來蔬菜看起來就會鮮綠美麗。除了蔬菜，還有漂白過的小魚、豆芽菜、鮑魚、蘿蔔‧‧‧‧‧‧不勝枚舉。 我小時候很喜歡吃帶皮蘋果，也喜歡吃草莓，後來聽說農藥很多，後來吃蘋果一定削皮，草莓無皮可削就不大吃了，那更別提草莓醬或一切跟草莓有關的食品。 如果買方跳脫不出惡性殺價的心態，而賣方也只為了最大的利潤不擇手段獲取利益，最後的結果還是雙輸。 這次塑化風波不只毒害食品，毒害人體，毒害商業道德，毒害廠商之間的信任，也毒害了消費者的信心。 經過這個事件，我們要反思的問題很多，希望這是最後一毒，以後不會再發生。 ~~ 蘋果蘇打 2011.6.3~~ 引用文章出處： 吶吶溪的部落格 本文參考新聞： 大餐廳、大飯店全中招 無法再信任開元 圓山：全面退貨 |
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| ( 時事評論｜公共議題 ) |
