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2009/02/09 04:54:16瀏覽3668|回應1|推薦3 | |
今年過年前, 去亞洲超市有買做好的蘿蔔糕 ,但已經吃完了. 近日嘴饞, 為了想吃蘿蔔糕, 又不願意專程大老遠開車(約50分鐘)到亞洲超市去買, 而只好自己動手做囉! 記得以前在台灣時, 我媽曾經用電鍋蒸蘿蔔糕. 所以我就打電話回台灣問她, 怎麼做... 其實很簡單, 我材料全照"周老師的美食教室" , 只不過是改用電鍋蒸蘿蔔糕. 蒸的時候, 一般煮飯外鍋用1杯水, 但是蒸蘿蔔糕時外鍋是用2杯水. 另外蒸鍋底部及鍋邊, 在倒入蘿蔔糕混合糕糊前, 記得要先抹油 (我沒用年糕紙), 如此蘿蔔糕涼後, 比較好倒扣出來.
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( 心情隨筆|心情日記 ) |