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| 2009/09/01 09:32:37瀏覽1187｜回應0｜推薦6 | |
近來墨客賦閒在家，除偶爾作作書蟲、重執教鞭之外 對於噬美食如命的墨客而言 館子裡的菜單除偶有新鮮貨能吸引墨客挑剔的嘴之外，其餘已如雞肋 因此，墨客又再入廚房，開始研究起烹飪來… 今晚你要吃哪一道 『啤酒蝦』這是一道作法相當簡單且相當適宜秋老虎天氣的美食 但墨客網上搜尋後，對於其作法頗感納悶：用啤酒『川燙』鮮蝦… 那啤酒的下場當然不言可喻 墨客感覺在這經濟不景氣的時代，每一分食材都要妥善運用 因此…穿上圍裙 今晚，墨客上菜──啤酒蝦湯 Ingredients: 15-20 Shrimps(草蝦), 300cc beer(啤酒), 1 chicken stock cube(雞湯塊), 300cc water(水), 5gs lycium chinensis(枸杞), ginger(薑),salt(鹽)
Process: 1. 將300cc水煮滾，放入雞湯塊煮融，加入薑絲 2. 倒入草蝦煮約20秒後倒入啤酒煮滾
3. 倒入枸杞及適量鹽調味後熄火起鍋
這道菜除了可以享受到鮮蝦的美味之外 鮮美獨特風味的湯頭也很不賴唷！ 明晚，墨客繼續上菜！ |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
