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焦糖DIY(無聲影片版)
2013/08/11 16:36:49瀏覽3348|回應11|推薦92

上次分享完布丁文後,芙芙熊就一直在想「煮焦糖」這件事要如何地描述這件事會更清楚。

因為煮焦糖時的變化很快,如果要捕捉瞬間的變化實在粉困難。假如純粹用文字來描述的話,又一言難盡~芙芙熊想了老半天,就決定用「影片」來呈現!

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話說,為什麼想要特別為「焦糖」來發一篇文呢?

因為,芙芙熊決的焦糖實在太美味了,尤其是那特殊的香氣更讓人深深著迷愛你喲!

如果吃過用糖熬煮而成的焦糖後,你就會對外面的焦糖香料醬敬謝不敏了誰理你

焦糖可以變化的方式很多,不只可以做布丁,還可以用來調配各種飲品。不論是焦糖瑪奇朵,或是焦糖泡沫紅茶,都讓這炎炎的夏日裡多了一份來自味蕾的輕鬆愉快。

好啦,廢話不多說了,讓我們一起來看看煮焦糖的實錄吧!

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這影片是三倍快轉的無聲版。

用3倍快轉的原因,當然是怕等待時間太長,大家等到睡著害羞

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你喜歡焦糖的味道嗎?

來杯香甜順口的飲品解解夏日的渴吧!

 

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=fufsweet&aid=8129910

 回應文章

韶關
等級:8
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2013/08/20 17:36

原來焦糖是這樣做的~

之前看到的是用火槍直接燒紅糖,一直不敢試,

這簡單多了~

感謝芙芙傾囊教學~愛你喲!

芙芙熊(fufsweet) 於 2013-08-21 13:12 回覆:

希望韶關喜歡!

簡單易做,大家才方便大笑


~大邱~
等級:8
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2013/08/18 02:47

哇原來焦糖是這樣做的

真讓我茅塞頓開

謝謝影片教學


芙芙熊(fufsweet) 於 2013-08-21 13:10 回覆:

大邱客氣了!

網上分享淺薄經驗而已微笑


the dreamer girl
等級:8
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2013/08/17 17:36

您的焦糖製作過程的介紹很詳細

看過影片後我已經有了初步的概念了

謝謝您的珍貴的焦糖製作之精采示範


the dreamer girl~~ 最新作品:



義大利- 科馬基奧(Comacchio)

芙芙熊(fufsweet) 於 2013-08-17 17:57 回覆:
謝謝the dreamer girl的鼓勵害羞

多硯坊 (休)
等級:8
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2013/08/14 16:23

不太吃甜食

但很喜歡焦糖的香味

芙芙熊(fufsweet) 於 2013-08-17 17:56 回覆:

煮咖啡時加一點點,吃不到甜味,卻可以品嘗到焦糖特有的香氣。

您可以參考看看害羞


NJ過客
等級:8
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2013/08/14 01:23
我一直以為焦糖 很容易燒焦 不太敢嘗試
芙芙熊(fufsweet) 於 2013-08-17 17:53 回覆:

焦糖其實就是把糖煮到焦化。

話說,火侯要控制好,不然煮焦的鍋子更讓人頭大天啊


幸福☆Anita_暫離,暑假再回來
等級:8
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2013/08/12 20:12

有影片教學   清楚多了

我們也比較容易懂

謝謝分享喔!!

芙芙熊(fufsweet) 於 2013-08-17 17:51 回覆:
謝謝Anita的鼓勵害羞

‧新月‧
等級:8
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2013/08/12 19:54
感謝分享!
芙芙熊(fufsweet) 於 2013-08-17 17:50 回覆:
謝謝新月的鼓勵害羞

天路(今日當如何)
等級:8
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2013/08/12 14:54

甜中帶有苦香,我愛極了焦糖,

謝謝芙芙分享!

真的不知道之前不可以攪拌啊~~~

芙芙熊(fufsweet) 於 2013-08-17 17:48 回覆:

煮糖中隨意攪動容易結糖砂,這樣就煮不成功了。

謝謝天路的鼓勵囉愛你喲!


柔怡
等級:8
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2013/08/12 14:40

吃過焦糖蛋塔     覺得好甜

我好像很少吃焦糖的東西懷疑

芙芙熊(fufsweet) 於 2013-08-17 17:46 回覆:
焦糖要搭著吃,不然「吃糖」當然甜囉誰理你

KittiO
等級:8
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2013/08/12 11:16
越來越專業了,還有影片可以看,很清楚的解說!配上布丁讚哦。
芙芙熊(fufsweet) 於 2013-08-17 17:30 回覆:

想了老半天該怎麼表達好,最後還是覺得影片最清楚~

謝謝KittiO的鼓勵大笑