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2012/03/04 18:45:11瀏覽17744|回應31|推薦194 | |
現在「吃」的問題真的很多,買菜怕吃到農藥,買肉怕吃到瘦肉精,今天我們就來自己種菜,安心吃吧! 而且,一點都不麻煩~ 小時候大家一定都有在棉花上種過豆芽菜,不過一根一根種會來不及吃啦,今天借了一下媽媽的智慧「孵豆芽菜」,讓我們吃地健康又安心 準備的東西很簡單,只要「綠豆」+「燒水壺(或含蓋的鍋子)」就可以一起孵豆芽囉~ 用燒水壺會方便很多,只不過芙芙熊家裡沒有,所以就用鍋子代替。 另外,如果上面壓著石頭(如扁扁的鵝卵石)的話,豆芽會長更好呢! ----------------------------------------------- 把綠豆洗乾淨後泡水24小時。 因為植物會先長根,然而根是避光性的,所以要避免見光。 第二天將鍋裡的水倒掉,把綠豆沖一沖再蓋上蓋子。 以後的每一天都只要像這樣沖水一次,靜靜地等待綠豆長成豆芽菜囉 孵綠豆時只有第一天要"泡水",其它天都是幫綠豆沖澡而已,不然豆子可是會泡到爛到發臭唷 ----------------------------------------------- 然後綠豆就會開始長芽了: 天氣熱豆芽會長得快,天氣冷豆芽會長得慢。一般來說都是孵3-5天,不知道是不是芙芙熊孵的時候都有冷氣團報到,所以孵了整整10天~ 這十天裡,不只豆芽長大了,鍋子也長大了 一點點的豆子就可以敷出一整鍋~ 一般小家庭一次大概孵七分滿的米杯就夠了,不然孵太多也吃不完 ----------------------------------------------- 豆芽菜不只富含膳食纖維,還有維生素C等營養價值,同時易於消化,還可以清熱。 自己孵不但省錢而且安心又方便! 煮麵時加一點,不只營養升級,口感也豐富了~
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