作家
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| 2014/03/23 15:30:26瀏覽3882｜回應6｜推薦66 | |
還記得前幾個禮拜芙芙熊才說自己不愛蕎麥麵，沒想到現在就要自打嘴巴了 原來之前不愛蕎麥麵是因為沒吃到好吃的蕎麥麵 -------------------------------------------- 從高尾山山麓到山頂之間，大約有23家蕎麥麵館，據說是起源於大正時期，利用當地山林裡野生的自然薯類製做蕎麥麵而來的。 我們今天來到的是「高橋家蕎麥麵」。
外頭有中文的介紹，不懂日文的朋友也可以輕鬆點餐。 進了門內，日式建築的風雅展露無疑。 1837年創業的高橋家蕎麥麵裡還有棵150年的大樹
大雪剛過，店內的人不多，不只不用排隊，我們還有幸拍得幾張店內照片。 ----------------------------------------------- 翻開菜單，想著要來點甚麼好呢？
一陣撲鼻的茶香，不僅暖了身也暖了心
一盤好冷麵，徹徹底底地顛覆了我們之前對蕎麥麵的感觀！
麵體是Q中帶點偏硬口感，入口清爽，還散發著淡淡的穀香。 旁邊的醬汁是爽口的鰹魚醬油，散發微微的鮮味、鹹味外，還有一點點回甘。 旁邊的天婦羅更棒，酥而不油膩！ 在這裡我們吃到了來日本這麼多趟裡最棒的蕎麥麵和天婦羅！ 冷麵一份是650日元，加上天婦羅則是1250日元。 搭上旁邊的現磨芝麻和帶著綠色纖維的哇沙比，更是讓人意猶未盡
餐後，服務人員端上將一壺熱的麵湯，讓我們倒入剛剛沾麵的醬汁，一杯營養與風味兼具的熱湯馬上展現於前。
還有甚麼比享受在美景與美食之中更棒的事嗎！？ ----------------------------------------------- 話說，日後我們又吃了幾家蕎麥麵，還是高橋家的最棒 官方網站：http://www.takahasiya.com/ ===========================
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