日期：[ 2008年4月18日 ] 版次：[ AA22 ] 版名：[ 國際 ] 稿源：[南方都市報]

據新華社電 在全球小麥和大米價格飛漲的同時,人們發現,平時外表並不起眼的土豆營養豐富,可以低廉的成本養活全球人口。 

據路透社報道,糧價不斷攀升,世界人口增加,肥料和柴油成本不斷提高,更多農田被用來種植制造生物燃料所需的作物,由此帶來的飢荒或許能靠多種土豆來緩解。 

報道說,從貧瘠、高寒的安第斯山脈到亞洲熱帶平原,原產于秘魯的土豆可在任何海拔高度和氣候條件下種植。土豆不喜濕,只需50天就能成熟,每公頃產量能達到小麥或水稻的2倍到4倍。 

為引起對這一問題的重視,聯合國將2008年命名為“國際土豆年”,並把土豆稱為“隱藏的珍寶”。 

各國政府也開始用土豆來救急。秘魯小麥價格2007年翻了一番,該國領導人由此啟動一項計劃,鼓勵面包師用土豆粉烤面包；印度糧食專家稱,希望能在未來5年到10年將土豆產量翻一番；在撒哈拉以南的非洲,土豆產量增長超過任何一種作物。 

土豆目前位居小麥和水稻之後,是世界第三大重要農作物。土豆一直保持廉價的原因是,土豆不是小麥之類的國際商品,因此未吸引投機性的投資。據分析人士估計,在國際市場銷售的土豆尚未達到總量的5%。