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太陽鳥和芝麻大餅
2007/12/30 16:29:35瀏覽1859|回應2|推薦4

跟老公開車到台中探望婆婆,並帶去鳥食給上回送她的那隻鳥吃. 在鳥店得知,這鳥名叫太陽鳥,買了牠專用的鳥食.大姑很高興,忙拆封給鳥吃.她說,這鳥實在太可愛,已成為她和婆婆每天生活重心.

婆婆和大姑,有這可愛的鳥陪伴,生活上有了新的刺激,實在不錯.

這回下台中,沒再去大吃, 而是到亞都麗緻的天香樓,叫點小菜,餐館講究精緻,每道菜的量都不大,我們四人點兩人份,東坡肉送上來一小盅,海鮮湯也是一小盅,最後的甜點酒釀湯圓更像給小人國吃的.

我們在中港路的愛買買了美國牛腱肉,和蕃茄交給婆婆紅燒.婆婆廚藝很棒,近年因身體不好,較少下廚,但兒子媳婦一陣美言,她早早起床燒起牛肉,煮出一大鍋肉Q,汁濃,味美的牛肉. 我們出去遊玩時,她還在家親手烤芝麻大餅,我們晚上就吃大餅配牛肉,吃得很舒服.

( 心情隨筆心情日記 )
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時和
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放入烤箱中是否可能?
2007/12/31 15:58

是真功夫,請問餅有多厚?看起來至少有 5 公分以上?假如是5 公分厚的餅,如何不讓其垮下來?

放入烤箱中是否可能?


happy flora(flora24) 於 2008-01-01 16:49 回覆:
大餅用了酵母做發粉,餅厚3公分半左右.其實做薄點烤起來更脆更好吃.

時和
等級:8
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很想知道
2007/12/31 09:07
這麼厚的餅是怎麼烤熟的?
happy flora(flora24) 於 2007-12-31 13:18 回覆:
婆婆說,就放在平底鍋裏乾烤, 鍋蓋蓋緊,小火,鍋內不放水也不放油, 一面烤幾分鐘再翻面烤,總共烤十來分鐘就好了. 我看她翻面時,是連鍋子甩,技術高明.足證老人家手勁還夠.