客家小炒

材料：乾魷魚1條（先浸泡3個小時）切塊、

            五花肉1斤(切 絲)、五香豆干4塊、芹菜段、

            蒜頭6顆、嫩薑切6片、蔥段、辣椒2條

調味料：米酒、醬油膏、白胡椒粉、香油

做法： 1.起油鍋..豆干先過油炒硬，約2分鐘

           2.在加入五花肉、魷魚+蒜頭+嫩薑

                 +蔥白一起爆香..

           3.加入調味料(米酒、醬油膏、白胡椒粉)

              +些許水  (讓材料入味)

           4.最後把芹菜段+青蔥段+香油下鍋拌勻

              5.等鍋中的湯汁收乾即可上桌喔....

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今天晚餐試炒客家小炒

吃起來也很入味...

是一道很好下酒的料理ㄋ..

只是..炒好這道菜

我的鍋子..也毀了(因為很髒...)