原先被《飲料大騙局》這本書吸引，純粹是因為這位韓國女作者原先任職於飲料產業，但在她懷第二胎時擔任公司的食品研究員，結果孩子出生後有嚴重的異位性皮膚炎，直到她有所警覺後，戒掉孩子吃加工食品、飲料後，異位性皮膚炎竟然就不藥而癒，因此也激發她寫作了這本書，討論飲料中的人工添加物，目前她也積極提倡要讓人們戒掉喝市售飲料的習慣。

讀畢此書，其實有不少收穫，其中也有不少篇章討論到如何幫孩子挑選食物、避免陷阱，但總歸還是回到一點：小孩要少喝飲料、多喝水，尤其是那種專為兒童設計的飲料，更是絕對要避開的選項，因為人工添加物往往就是危害孩子的可怕因子。

《飲料大騙局》其中一個章節討論到液態果糖的危害，讓我突然驚覺到，我以前真的太無知了，不知在喝咖啡時吞下了多少有害的果糖，以下也摘錄其中的分析與大家分享，其實我建議如有興趣可以買這本書來一讀究竟。

以下就來討論液態果糖到底是什麼吧！「液態果糖的真實身分是高果糖玉米糖漿」，「液態果糖比蔗糖甜六倍以上，且價格低廉；由於是液態，所以易於保管或添加。既能增加人們喜愛的甜味，又能降低生產成本，還能替產品增添閃閃發亮的光澤」。

談論到蔗糖與液態果糖的差異時，《飲料大騙局》作者分析說到：「蔗糖是由葡萄糖與果糖結合而成的雙醣類，……，蔗糖在體內必須仰賴酵素進行分解為單醣類的過程，但是液態果糖不用其他途徑即可直接被體內吸收。換言之，它的吸收速度比蔗糖迅速。」，「液態果糖具備蔗糖在健康方面上的所有危害性，並同時具備它特有的危害性，是少見的劣質糖類」。

「液態果糖和酒精一樣傷肝」，「液態果糖會對肝臟產生等同於酒的影響力。由於我們的身體會以為果糖就是乙醇，意即將果糖認作酒精，因此有九十%會在肝臟代謝並解毒。近年來肝臟疾病中最常見的是非酒精性脂肪肝，並且已知這是過度攝取果糖所導致的」。

「不管食品公司再怎麼標記液態果糖、果糖、玉米糖漿、料理糖漿來混淆視聽，我們也應該明白那就是HFCS（液態果糖的正式名稱），不管標記的名稱如何改變，它們都是對身體有害的成份」。

在讀完《飲料大騙局》後，我又翻閱了家中另本國內作者文長安所寫的《權威食品安全專家─教你安心買，健康吃》一書，當中也有一些篇幅討論到HFCS高果糖玉米糖漿，文長安是這麼描述的：「這種人工果糖的單糖成份，會抑制胰島素及瘦體素產生，……換句話說，這種不受身體調節的果糖，會促使人體增加熱量的攝取，造成肥胖，甚至誘發其他疾病的產生，成為危害健康的隱形殺手」。

《權威食品安全專家─教你安心買，健康吃》因談及的內容較為廣泛，我認為論述方面，遠不如《飲料大騙局》來得有力道，但也同樣點出了液態果糖是危害健康的隱形殺手。

而液態果糖普遍存在於加工果汁、運動飲料、碳酸飲料或者手搖杯飲料當中，在挑選飲料時我們是否就掉入飲料公司設下的陷阱了呢？因為看準了無添加蔗糖而購買，但卻喝進了更危害的液態果糖，這很值得我們深思並採取行動，而最好的解決方式還是少買少喝，甚至不買不喝，才是保持健康的最佳之道，尤其是在為孩子的健康把關時。