我愛吃爆米花、小兒也愛吃爆米花。

小時候，市面上除了戲院，買爆米花不容易，買玉米粒倒是挺容易的，我從小就學著用傳統的炒鍋自己爆，用料很簡單：油、鹽、玉米粒。後來我自己研究，用奶油塊來爆香氣最濃，於是學著調配奶油塊與沙拉油的比例，讓它香。

爆米花，不能隔夜，當場爆當場吃完。

健康的爆米花，用手指拿的時候不油膩，不沾一堆調味粉。材料是：(1)一~二茶匙的得意的一天葵花油，(2)EMBORG 有鹽奶油，切下半公分厚的量使用便可，(3)卡滋爆米花DIY，裝量米杯七分滿，(4)半茶匙的鹽。

我教兒子爆，他非常捧場，還用心的學，想吃的時候就自己爆，不來麻煩我。

現在我把他製作的過程記錄下來，希望你也能和你的孩子一起分享。

 [材料一：好的葵花油，只用的到一~二茶匙，作用其實是潤滑]

[材料二 : 好的奶油，作用是增加香氣] 

[材料二 : 好的奶油，只用的到刀子切下來的這薄片，剩下的放冰箱] 

[材料三 : 爆米花粒]

[材料三 : 爆米花粒，一次用的量是量米杯的七分滿]

 [把量杯中的爆米花倒入擦乾的不沾鍋]

[蓋上鍋子，用乾鍋來烘玉米粒，開小火 --- 全程都用不到大火]

 [蓋著鍋蓋，拋鍋！拋不動的，用前後搖晃也可以，目的是讓玉米粒翻動]

 [喔，聽到第一聲響：「啵！」的時候就是該放油和調味料的時候。請放入前面所說的(1)一~二茶匙的葵花油(2)刀子切下的奶油(3)下圖中的鹽，再趕快蓋上鍋蓋，火轉成中火]

[鹽的份量，只需要圖中的1/2就可以了，而且爆完了你就知道鹽和油大部份都積在鍋底]

[看著它爆，不要走開，不時的搖晃鍋子，有助於爆米花不焦黑]

[這時候，聽到爆開的聲音越來越大，然後越來越小，小到沒聽到米花在爆了就關火]

[每次爆，每次都開心]

[爆出來的樣子好看]

[每一包卡滋爆米花DIY都可以爆成圖中一鍋的量] 

 請加入EmilyMeMe的粉絲團