何芬又肥又瘦?這最初與不同國家的面粉生產方法有關。中國人吃飯要小心，這是我們的老習慣。買一塊烤肉，簡單的可以分為肥、瘦、半肥和瘦、焦邊，複雜的可以挑不同部位的火。畢竟，不同種類的肉和不同的烹調方法是不同的。但如果批量生產的河粉也又肥又瘦，你怎么看?

當然，這不像炒牛肉河那么簡單，因為它比越南牛肉河含有更多的卡路裏。 但只有兩種河粉在炎熱的天氣裏有很大的不同。 同樣是100克越式越南粉，中國版大約有220卡路裏，而越南版大約有79卡路裏! 是什么讓它們的溫度升高了三倍?

幹煎牛他這么多的油，我想知道吃飯會增加脂肪。

PHO相對低的熱，除了烹調，具有成分的關系。這一切都是因為越南與幹米粉，面粉或稱為金邊，雖然同樣用米做成中國的米粉，但中國面條的產量將掃上一層油，使其更加滑膩，不黏在一起;和越南河粉，所述主體由無油層制成幹面食，趨向平穩味道，發熱少也更健康。

在制作中國河粉時，它會在河粉上掃上一層油，使河粉更柔軟、更光滑。

僅僅因為它們不像方便面那樣油炸，並不意味著它們是健康的選擇。 再加上米粉、蝦粉等也比較容易吸收烏冬湯油分低，即使面條本身不肥，與油性湯底一起煮，隨時都會大大提高熱量。 下次你吃面條的時候，還有一些事情需要注意!

相關文章：

越南河粉牛肉，八小時濃縮烹飪

以牛肉湯粉為例詳解越南河粉的做法竅門，味道不輸越南餐館

到過越南才知道 正宗的越南牛肉河粉這么美味

不得不說，越南河粉真是天下第一，中國網友：不服不行

教你做最正宗的越南河粉