今天，趁著端午連假的最後一天，特別跑了一趟爭豔館，來看看花博公園的第一場秀－ 「2011台北美食展」。

台北市在政策上積極打造為美食之都，市長並宣示爭取申列「美食之都」的決心，主辦單位同時也希望讓吃的旅遊成為台北市重要的觀光特色之一。

展覽每天都有不同的主題活動，四日「世界年輕廚師菁英表演賽」、五日「嘗鮮佳餚日」、六日「喫茶料理品嘗日」、七至九日「台北大師料理賽」、十一日「台北米其林小吃饗宴」、十二日「台北美食饗宴」。

上網查詢得知6月11日的「米其林小吃宴」的晚宴預售票被秒殺售光，而12日的「台北美食宴」的預售票也在1小時之內被掃光。那美食宴可是網友和美食家一起票選出來的12道經典佳餚，並由12位名廚烹飪讓民眾享用。

大家一定很好奇，美食宴到底是哪12道菜呢？包括：五福拼盤、焗烤明蝦、法式鵝肝、東坡肉、蒲燒鰻魚飯、菲力牛排、清蒸鮮魚、瑤柱珍菇蔬、佛跳牆、人蔘雞湯、小籠湯包、杏仁豆腐，詳細食材內容請參照 http://taipeifood.smartfun.com.tw/buyticket.php 。

園區入口處的花牆沒有整理，已隨雜草叢生。

這次展覽是免費入場參觀，而且還可以A一些好康，吃吃喝喝的，倒也不錯。

而「米其林晚宴」又為何呢？原來是目前賣到缺貨的《米其林台灣綠色指南》，列舉了台灣14道特色小吃，包括：豆漿、三明治、蛋餅、蚵仔煎、珍珠奶茶、魯肉飯、牛舌餅、大腸包小腸、木瓜牛奶、臭豆腐、牛肉麵、麻糬、紅豆湯、芒果牛奶冰，及追加一道由網友票選出來的特色小吃，讓各主廚精心打造小吃給參加晚宴之民眾享用。

原本以為沒希望吃到了，沒想到詢問之後，才知在11日當天下午4點特別開放200個額外名額給現場民眾，心動的格友也可以去試試運氣哦～ (一套15道399元)

每天會場內都有不同的活動，包括上午的主題日活動以及下午的舞台區活動，好康多多。

可能是受到塑化劑風暴的影響，雖為假日，參觀的人數並不多。

會場分區圖。展場分為米食料理、茶餐／蔬食料理、米其林小吃、節慶美食與寰宇美食五大專區，彙集上百家業者參展，現場提供不定時的試吃品嚐。

大致上依攤位顏色和品項區分成5區，筆者挑選較有特色的幾個攤位呈現。

米食料理專區。台北的米食文化兼容並蓄，有創新，也有傳統，多樣化的選擇更能讓民眾輕鬆吃口飯，簡單就能健康減重。

節慶美食專區。攤位在米食料理專區後面。台北就像集百川菁華的大海一樣，來自各地的風味都在這裡落地生根，眾多傳統節慶料理在這都有一席之地，讓海內外的友人，得以稍緩思鄉之愁。

本區入口陳列許多早期採收及米品製作用具。

另外還看到稻子與稻草人展示。

左：米工具；右：稻草工藝品。

本區的參展商家包括達宴餐廳 (烏來巨龍)、美而美、大橋頭、14號公園、玉香齋、順成等25個攤位。

令人傷心的，何止是酸辣粉呢？

故宮晶華是本次特展的重點參展廠商之一。

茶餐／蔬食料理專區。喝茶是華人根深柢固的飲食文化；在台北，喝茶更是便捷，短短幾分鐘，就能往南到木柵貓空一覽茶園及腰的青翠；再轉往市區，大稻埕更能聞到近150年的古老茶香。

喫茶料理同時也是今日 (6/6) 的主題。

希臘茶飲。

貓空的阿義師大茶壺餐廳，是CNN唯一在貓空所報導過的餐廳，許多老饕也慕名前往。

這一攤在入口處，便可看見排得很長隊伍，為的是試嚐海苔等植物醬料伴飯的風味。

很有特色的派脆堡攤位。

消費滿300元，還送一個可愛娃娃。

舞台區及飲食座位區。

米其林小吃區。台北在日前被CNN評為「貪吃之都」，雖然我們認為台北市處處有美味的小吃攤 (台北市內有18條夜市美食街)，應該是「美食之都」才對，但也很樂觀的期望，能因為美食而吸引國際觀光客到訪。

思慕昔是永康街人氣和現在的永康冰店不相上下的後起之秀，從美國引進的健康概念冰品，讓年輕人特別喜愛。

可愛又無辜的公仔娃娃，這裡是肉餅丸可樂餅。

寰宇美食專區。多元文化的融合，讓台北美食進化到如千面女郎般的多變，在這裡能品嚐第一手的各國料理。

因為很懷念去印度喝的奶茶，所以點了一杯來喝；別擔心，印度人是不屑在食物內添加化學物質的。印度老闆都會講一口流利的中文呢！

這根香腸看板很顯眼。

少不了要介紹一下鬍鬚張魯肉飯。除了台南的地道魯肉飯，筆者認為鬍鬚張的很好吃。

這是販售巧克力，試吃幾口，感覺蠻純的。

新加坡來的美珍香。他們家的肉乾真的是香又貴。

創意料理展示區。攤位包括典華喜宴、三太養生鐵板燒、故宮晶華、思慕昔和奇香喫茶店等。

三太養生鐵板燒。

故宮晶華。到故宮那邊用餐一頓最少要近1000元，在這兒卻能全部看光光。

翠玉白菜。娃娃菜的菜心及以櫻花蝦代替螽斯和蝗蟲。

弦紋鼎佛跳牆。以仿古容器盛裝佛跳牆。

國寶牛肉麵。製作過程很費工夫。

多寶閣御點。以層架式展現象徵皇帝珍奇玩具的各式甜品。

肉形石。上等蹄膀肉製成的國寶肉形石樣貌。

香苗藏鳳袖。白話說法即為「糯米鑲雞翅」，是一道廣東古菜。

思慕昔冰品。

奇香喫茶店。

紗帽山溫泉發展協會攤位。

現場有銷售溫泉套票，在紗帽山特約溫泉飯店消費，可享一次泡湯約200元的優惠。

陳列許多紗帽山特色溫泉美食。

珍珠鑲軟絲，好像孔雀開屏。

泡菜生蠔，像一處南洋風庭園，美輪美奐。

椒麻雞翅，擺盤食材雕刻的龍真是栩栩如生。

料理競賽區。在5月底已經舉辦過一次台北國際料理達人比賽。

食尚好餐廳區。

一進來就是典華喜宴的大攤位。

很高「貴」的京都鐵板燒。

西班牙料理。

花雕雞，好吃～

粉句錐吧！

筆者覺得他們的名稱取得真好，Soul Food～ 這是一間義大利餐廳，這邊販賣食物醬料。

牆上還掛了幾幅複製畫，感覺很典雅。這是達文西著名的畫作「最後的晚餐」。

之前有介紹過的 Lacuz泰式料理。雖然店員長得不錯，但並沒有帶動高人氣。

石膳，在日本蠻有名的料理店。

國賓飯店。以前吃過下午茶，但近年來食材越來越少。

故宮晶華。在這邊主推國寶牛肉麵。

上海鄉村。他們家的烤方 (東坡肉) 是筆者在台灣吃過最好吃的。這裡有優惠飲食券。

出口處最後一攤是陶園經典飯店。他位於芝山捷運站旁，每次經過都可以看到許多新人在這邊舉行宴會。

筆者還參加了下午的一場Soul Food搶答送贈品活動，可惜沒能搶到那價值1000元的禮物。

最後在下午4點左右，陶園經典飯店舉行限量的點心半價優惠，原本還覺得點心有點貴的筆者，趕忙去購買了兩盒 － 壽司和滷味。

另外，在大會的服務台，還有好康的折價券可拿，有20幾間特約店可以使用。

米其林小吃饗宴

昨天 (6月11日)下午特別再度前往美食展，排隊等候買餐券，參加令人好奇的「台北米其林小吃宴」。網路預購價為299元，買4張還加送1張 (限量200張)；而現場價則一律399元。

現場開放名額從原先的200名、100名，一路減少到只剩下30個名額，有點混亂。

排了2小時，好不容易買到餐券。餐券和抽獎券很相似。上方為餐券。

總共有100桌，1000人參與晚宴。

排隊等候入場的人龍。大家應該都和筆者一樣期待吧！

一入館，各餐廳的主廚在得獎作品前迎接我們。每個人都先領到了三道菜 － 牛舌餅、麻糬和木瓜牛奶兌換 (用餐券兌換) (台北牛乳大王)。當然，事先如果沒有研究過菜單，會覺得有點意外已經領了三道菜。

左：牛舌餅*2 (士林老二牛舌餅)；右：麻糬*2 (一之軒) 。這兩樣都蠻好吃的。

以下這些都是得獎餐廳的參展作品。

左：圓山大飯店 (特優獎／得獎作品：清蒸鮮魚)；右：采采食茶文化國際 (特優獎／得獎作品：菲力牛排)。

左前：法樂琪法式餐廳 (特優獎／得獎作品：菲力牛排)；右：一金湖有限公司 (特優獎／得獎作品：東坡肉)。

左前：綠窗中華拉麵專賣 (特優獎／得獎作品：東坡肉)；右前：石膳日本石器料理 (特優獎／得獎作品：菲力牛排)。

精緻的擺設 -- 迷你茶具組 (一金湖有限公司)。

右前：三德大飯店 (特優獎／得獎作品：佛跳牆)；右後：台北儂來餐廳 (特優獎／得獎作品：清蒸鮮魚)。

上：台北西華飯店怡園中餐廳 (特優獎／得獎作品：佛跳牆)；下：京都鐵板燒 (特優獎／得獎作品：菲力牛排)。

左前：歐華飯店地中海牛肋排館 (特優獎／得獎作品：菲力牛排)；右前：玫瑰夫人 (特優獎／得獎作品：清蒸鮮魚)。

上：故宮晶華 (特優獎／得獎作品：佛跳牆)；下：洋蔥牛排餐廳 (特優獎／得獎作品：清蒸鮮魚)。

下午還看到工作人員趕忙佈置會場，沒想到一下子就弄得有聲有色。

除了剛入館的那三樣菜之外，桌上又先擺上了另外兩樣菜 － 豆漿和三明治。

美而美的豆漿和三明治。大夥兒怕吃不完，都先將三明治打包。

剛開始我們還在研究桌上的菜單，怎麼每一道都這麼文言文，看不懂呢！後來才發現，這是今天晚上 (6/12) 才會上桌的好料 (台北美食饗宴)。

工作人員趕忙更換菜單，大家臉上都出現三條線。

這場小吃會可以一邊用餐一邊欣賞表演。第一個登場的節目是「廚師亂打秀」，沒想到他們除了廚藝高超，打擊還有模有樣的。

麻辣鴨血臭豆腐 (寧夏夜市里長伯)。每人只分得一小碗，而且上菜時湯已經放冷掉了，導致口感不好。這道菜先醜一。

第二個節目為原住民舞蹈。

紅豆湯 (原味錄)。這道紅豆湯只給一半，誠意不足，醜二。

玫瑰蚵仔煎 (吉馬陳蚵仔麵線大王)。沒想到好吃的吉馬陳麵線也跨足到蚵仔煎，而且還在食材上加入了玫瑰花瓣，頗有特色。只可惜這麼一盤蚵仔煎，不但已經放冷了，還竟然要10個人來分，每人只有一口，馬上眾人又是一陣OOXX，醜三！

鬍鬚張魯肉飯。好加在這一道沒有凸槌，吃起來好香呀！

蛋餅 (美而美)。這道菜大夥兒也打包，裡面包肉片，口感還不錯。

會場的女主持人是鍾欣怡。這是料理達人的頒獎典禮。

接著是神秘的第15道菜，原來是小籠包呀！(首都大飯店) 雖然是主辦單位多贈送的一道菜，居然是小氣到每人只能吃一顆，已經累積到醜四了....

大腸包小腸 (肉餅丸)。其實裡面的小腸硬是被換成了可樂餅條，筆者覺得這樣搭配的口感不好吃，醜五。

橘子工坊的珍珠奶茶。最近很多飲料連鎖店都被塑化劑風暴掃到，而強調天然食材的橘子工坊此時更顯得珍貴，這珍奶好喝。

小碗裝的洪師父麵食棧牛肉麵。洪師父是前幾屆牛肉麵比賽的冠軍，自然頗有水準，但筆者認為店裡吃口感更好。

郝市長在台上發表此活動的精神與意義。

最後一道，芒果牛奶冰 (芒果恰恰冰館)。這間冰店是強調運用天然食材而聞名，不但有新鮮芒果，還有黑糖醬冰，上面一球芒果爽。這樣一大盤也是10個人分食，不一會工夫就分完了，真好吃！

壓軸的表演是超偶的一名歌手，不過筆者對超偶不熟～

也許格友們已經從媒體上得知，這次的「台北米其林小吃宴」辦得有些二二六六，主要原因出在誠意不足，讓人有被騙的感覺。上面數一數就累積了五樣缺失，我們還試算了一下個人真實享用的餐費，大約是270～280元左右，而我們現場排隊的可是付了近400元呢....

其實如果有些單品項份量多一點 (如：蚵仔煎一桌兩盤)，應該就不會引發民怨，也能讓大家滿載而歸了吧，這真的是此次活動一個不小的缺失呢！

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s.t.