當年兩人戀愛期間，因為經濟拮据，拍拖活動就是在家下棋。某年江嘉年生日，梁家輝決定請她去喝咖啡。結賬時意外地發現價格非常便宜，這讓梁家輝很高興，之後便經常帶江嘉年光顧，還將這家咖啡店推薦給同事。同事們去了之後，回來紛紛責怪他，「一點也不便宜啊，騙人。」梁家輝挺奇怪，跑去問店裡的服務生，對方支支吾吾地告訴他，是江嘉年擔心他沒錢，又不願傷他的面子，事先給店裡打過招呼：凡是梁家輝來消費，一律五折結賬，剩下的錢由她補上。得知真相後，梁家輝內心所受的震動難以形容，他更確信自己遇到了值得一生珍重的好女人。

新婚之夜，身家只有$8,000的梁家輝擁著她，站在酒店的陽台上， 
問她：「嫁給我覺得委屈嗎？」 
「不覺得，我相信你以後是不會讓我傷心的。」 
就是這樣一句簡單的對話，讓梁家輝刻骨銘心，他深知妻子對自己的信任、期許。他發誓：不管以後境遇如何，永遠不能辜負身邊的這個人。

1993年，梁家輝在越南參加法國影片《情人》的拍攝，江嘉年也陪同前往。一天凌晨，他們房間的門被人撞開，兩名荷槍實彈、穿著迷彩服的壯漢噩夢一般出現在面前。其中一個用槍指著梁家輝的腦袋，命令他起床跟他們走。這一次，梁家輝被帶去了菲律賓拍戲，獨自留下的江嘉年也被人軟禁。危急關頭，江嘉年表現得非常鎮定、勇敢，她打電話給梁家輝，安慰他不要害怕不要緊張。梁家輝回憶起當時的情景，至今仍很感慨：「都說男人比女人堅強，關鍵時刻卻總是女人最先鎮定下來，男人有時真的是不能沒有女人。」
另 一方面，江嘉年說服了監視她的人，帶她去見幕後的黑社會頭目，與其進行了艱難的談判。面對對方的威脅，她說：「我既然來了，就不怕死，可我死了，對你們也沒好處。你們是生意人，無非想自己拍片子多掙些錢。《情人》是一部受矚目的大片，我敢說這部片子會讓輝仔的知名度有一個質的飛躍，你們讓他安心將這片子拍完了，再去拍你們的，對你們的票房只會有好處。你們採取這樣的行為，大家心裡都不痛快，他即使去演，也演不好，又何必呢？」

這番說話打動了黑社會的頭目，梁家輝得以返回香港。飛機抵達香港機場上空時，又遇颱風，在空中盤旋了將近一個小時，還是遲遲不能降落，情況非常危險。飛機最終安全降落，在機場，梁家輝看見來接機的江嘉年，一把抱住她，放聲痛哭…這是他唯一一次在公眾場合如此失態。

經歷了那麼多風雨，梁家輝就此意識到作為一個男人，娶一個好女人，有一個好家庭是多麼重要。三年前，是梁家輝和妻子結婚二十週年，當初結婚的時候，他們就約定，每過去十年，就要舉行一次“婚禮”，紀念一起走過的路，也是把下一個十年當作全新的起點。
這個十年，他準備送給妻子一枚大的鑽戒，朋友打趣：「誰會買這麼大的鑽戒送老婆？那是用來取悅情人的。」梁家輝說：「對我來說，這樣的鑽石只有我太太才當得起。她是我心目中的鑽石女人———隨著時間的流逝，依然美麗，不斷升值」。
對於愛情，梁家輝的見解是：一對戀人，頭一兩年拍拖，那是戀情；之後的十年八年，是感情；如果三十年後你仍會拉她的手上街，那才是真正的愛情。

梁家輝：「其實我能夠努力奮鬥到今天的唯一原因，就是當年我對太太發過誓言，今生一定讓她們母女成為世界上最幸福的人！」

當我們懂了愛，便能凡事都不可虧欠人，惟有彼此相愛要常以為虧欠，唯有這樣對彼此用真正的愛來相對，也才有了能彼此扶持的力量和願為對方努力的改變，所以因為愛人的，就完全了律法。像那不可姦淫，不可殺人，不可偷盜，不可貪婪，或有別的誡命，都包在愛人如己這一句話之內了。愛是不加害與人的，所以愛就完全了律法。