入秋之後，開始想吃熱呼呼的濃湯。

家裡的食庫裡沒有蚵蜊，所以利用家裡冰箱的魚肉，

煮了一鍋燙舌的魚肉巧達濃湯。

食材：

魚肉（只要是白肉魚都可以）兩片切大丁

洋蔥一個切丁

胡蘿蔔一條切丁

西洋芹菜兩根切丁

蘑菇罐頭一罐

馬鈴薯兩個切丁

沙拉油少許

雞湯凍一塊

鹽巴、胡椒適量調味用

奶油兩大匙

麵粉兩大匙

水1/3杯（勾芡用）

水兩大碗公（燉濃湯用）

鮮奶1/3杯

做法：

1.將所有材料切丁後，放入熱好油（沙拉油）的鍋中拌炒，

2.加入兩大碗公水，放入雞湯凍。

3.大火將所有食材煮開後轉中火，慢燉二十五分鐘，將所有蔬菜燉爛。

4.二十五分鐘後，加入切好丁的魚肉。

   魚肉很快熟，稍微攪拌即可。

5.調好奶油跟麵粉水，再加入鮮奶，慢慢繼續煮五分鐘左右即可。

6.胡椒、鹽巴調味。

7.看起來似乎需要點綠來點綴，於是剪了自己種的蝦夷蔥Chive。

看起來漂亮多了，是吧！

搭配上事先烤好的corn bread～

好喝的魚肉濃湯，值得您試試看喔～