許多商品被加入不知名的東西當作祕方，所以陳良宇副教授會驗出許多奇怪的東西，我一點也不意外!

農林廳時期官員就常說台灣很多人賣米糠粗糠賺大錢，你去買米糠時，商人會問你要買哪一種? 在我們的認知裡頭，米糠應該只有一種，可是商人可以賣出許多種! 真讓人傻了眼!  甚至於有人將粗糠磨得很細很細，賣給他人任意添加於他種商品。有將高蛋白(80%以上)的羽毛粉添加到甚麼商品上? 有在豬舍旁製造食品混合酵素產品，真的沒有單位負責把關。

古早的牛吃草，後來為了經濟利益，開始使用穀物來餵小牛，肥育肉牛及增加乳牛的泌乳量。乳牛吃太多穀物會增加泌乳量，但少吃青草會降低乳脂率，而牛奶廠收奶以乳脂率為驗收標準以防酪農稀釋。酪農與飼料廠為了提高乳脂率，有的會增加餵食青貯料，有的則走偏鋒添加千奇百怪的東西以冀望乳脂率之提高。

有名嘴說牛吃飼料會被摻東摻西，羊只吃草就不會有添加物，事實上羊也吃飼料的。

至於藥物殘留問題，成年牛的飼料基本上不會加抗生素等藥物，否則會殺死胃內細菌反而立即造成胃部的問題。大部分的問題是乳房炎處裡不當，或其他疾病處裡的藥物殘留。