我去的時候大概是１１點多，我跟朋友剛好是他們那天的第一個客人，它們的座位跟速食店的很像，而且要自己找位子坐，點餐也不是服務生到你桌邊點餐，是要你自己到櫃檯去跟她點餐，然後他才會幫你送上餐點。要注意的是他雖然是一套的餐點，但是他的飲料卻是要額外加錢的，而且是點餐時順便付費，不加收服務費，然後有點飲料的話他就會給你一個紙杯，讓你自己去拿飲料，飲料的選擇盡是一堆汽水紅茶的，跟貴族世家自取的飲料種類差不多。

福勝亭（板橋店）外觀及座位擺設

　　福勝亭最大的優點就是以炸豬排店來說，它的價格實在是很平易近人，你可以用一般日式炸豬排的2/3或者只是一半，就能夠有一份附有小菜、甜點、湯、飯的套餐，對薪水沒有漲的炸豬排愛好者來說，是一個挺划算的選擇。雖然價錢還挺可愛的，只是真正上菜時讓人有些傻眼，雖然外觀跟它的圖片看起來都差不多，但是他卻把原本擺在高麗菜絲旁邊小巧可愛的小番茄換成了胡蘿蔔小圓球，這….雖然不知道它是不是因為小番茄沒了改用胡蘿蔔，但是看到的當下心情真的有差，一個酸酸甜甜可以解膩的小蕃茄，換成了一個我只能觀賞用的胡蘿蔔，頓時心裡就有極大的落差。

　　然後來談談它的高麗菜絲，姑且不論其他家的高麗菜絲怎樣，但是我覺得他用來沾高麗菜絲的沾醬實在有點可怕，它是什麼醬我不太清楚，但我確定我的感覺是好像拿了一把的高麗菜絲去沾醋一樣，高麗菜的味道被那個醬更提升出來，但是不好吃。至於主菜，我吃的是福勝亭特選海陸，就外觀和實際的口感來說，它並不會讓你感到油膩到會看到油，皮的口感酥脆，但是畢竟因為是油炸物的關係，吃久了會有油膩感，再加上他那酸口味的高麗菜絲，甜膩的汽水紅茶，吃了一段時間反倒讓我有一種噁心的感覺，最後導致豬排吃不完，唯一可以解膩的就是它微甜的咖啡凍甜點。雖然它的高麗菜、味噌湯、飯可以無限供應，可以讓食量較大的人多了可以填飽肚子的方法，但是它高麗菜絲的醬汁要稍微改進一下可以能比較好吧！