字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2017/08/07 22:58:36瀏覽734｜回應0｜推薦17 | |
| 在彰化鼎鼎有名的「貓鼠麵」，
很幸運的正好就在我們當晚住宿的飯店附近， 於是晚餐當然就選擇這邊囉~  一開始當外公用台語向我們講到這間店時， 台語不太好的我和阿母，竟然聽成了「貓屎麵」 當下自然是又驚又奇...想不到貓屎竟然也能當作食材！？ 直到看到招牌後，才知道是「貓鼠」，也就是老鼠的意思~  相信大家都很疑惑，貓鼠麵到底為何叫做貓鼠麵呢？ 店內這帖字道出了真相： 原來這間店兩位先祖均肖鼠，而其叔公陳木榮先生， 身形瘦小而動作敏捷，待客親切，熟客們皆眶稱為老鼠仔， 而客人經常相約前往「老鼠仔」那邊吃麵去， 閩語老鼠音同「貓鼠」，於是此間店便稱之為「貓鼠麵」。  在點餐之前趕快略查了資料後， 發現網路上大力推薦貓鼠三寶麵和豬腳~  貓鼠三寶麵，清甜的湯頭並搭上肉燥的鹹香氣息， 扁麵的口感也十分適中~  而所謂的三寶就是貢丸、燕丸和肉捲 三者的風味皆感到唇齒留香 其中燕丸更令我印象深刻， 雖說味道和平時所謂的「燕餃」差不多，但口感卻更為結實  另外這碗麵的豆芽竟引起外公的注意， 他說這味道正是古早味的豆芽， 應該是店家自己用綠豆去培育的， 而吃起來較平常吃得更為清脆香甜~  最後就是這盤豬腳，店家細心的幫我們切好了 平時倒是不常吃到豬腳，而這次一吃卻讓我津津有味 滷出來的味道鹹而不膩，口感亦是十分軟嫩~    看來貓鼠麵不僅得過獎， 許多人更讚譽有加，甚至還題字和對聯送予他們！ ＜20170719＞
|
|
| ( 休閒生活｜美食 ) |
