【口述／鄭衍基、整理／陳靜宜】我覺得談我的第一份兼差工作比較有意義。

我那時候二十八、九歲，家道中落，生活狀況不是很如意，腦筋裡就拼命想賺錢，想幫父母親還債，一份的收入是不夠的，那時兩個女兒已經出世了，還跟人家租房子，只想拼命兼差、拼命賺錢。

我一天劈腿好多個工作，晚上十點餐廳下班後，還會去跑地下酒家做火鍋跟小菜，有時候地下酒家下班後精神還很好，睡不著覺，就會跑到那時候環河北路舊的中央市場那邊，跑去接西瓜、卸魚貨。

那時我在餐廳裡還不是大師傅，不僅要打雜還要兼作採買，也因為經常在菜市場出入，知道每天凌晨三、四點的時候，會有南北很新鮮的貨要運到此，但總是有人做搬運的動作，那我就想說去做那個兼差。

整車的西瓜載到市場，要一顆一顆卸下來，還要一個個在底下攤位堆疊好，工人在車上一個一個往下丟，我就在底下一個一個接，這就跟接足球一樣，你要把胸腔跟兩隻手拱住，因為西瓜的外皮會上蠟，光用手接是接不住的，要戴布手套並且先潤濕一下，比較有阻力，可以接得好；接不好滑掉，掉到地上破掉會扣錢，頭家不會罵，頂多笑笑扣錢請你吃這樣而已，但自己要很小心。

接完後，西瓜還要一個一個疊得很整齊，就像金字塔那樣。在疊之間，自己知道說怎麼樣去衡量腳步不會絆倒，抓穩重心，唯一好處應該是練到兩邊手肘很硬，我的個頭矮小，這對於我在站爐灶，抓鍋子炒重的食物，相對臂力是很夠的。

大概每晚兩點多弄到快天亮，那個市場經驗一切看速度，感覺很過癮也很可怕，一晚接百來個就已經受不了，有段時間接得太猛還得內傷，弄得整個皮膚黃黃的，才二十幾天就沒做了。

用苦力換取那個金錢非常的快，時薪約有兩百元（約現在的八百元左右），但有命賺錢沒命花，那種活不是人幹的，但非常有意義，總覺得自己可以自立更生、賺錢養家、幫父母親還債，非常有成就感。

在這個工作裡，我學到堅忍不拔，永遠對自己負責，我建議所有年輕人應該要體驗一次類似刻苦的經驗，因為天將降大任於斯人也，必先苦其心志、勞其筋骨、餓其體膚、空乏其身。

我現在非常驕傲的一句話就是：我已經養成金剛不壞之身，可以說百毒不侵，我現在五十幾歲，就算現在再失敗一次，我覺得我的挺拔度還是有力量，可以挺下來、撐下來。

現在年輕人脾氣會比較急躁一點，一定要冷靜，用工作熱忱去感化週遭，怎麼培養工作熱忱？就是從你判斷每件事情的存在價值開始，一定要先了解一句話：要懂得心包太虛，才能夠量周沙界。

你就會很容易領會到，原來世界上每件事情的存在都是參考值，不是絕對值。你就不會執著、放不開，因為這樣的思維，你才會了解到人世間所有的一切都是空的、都是虛有的，你才能夠知道週遭的沙塵界面有多大，能包容多少？凡事量力而為就好。

曾犯的過錯：有次喜宴上，大官嫁女兒，賓客盡是達官顯要，卻遭客訴蝦子不新鮮。

了解狀況得知是屬下疏忽，但我身任行政主廚，難脫督導不周之責，我首先想到的是，如何面對客戶與公司？

於是我決定自掏腰包，不收顧客這道菜的錢，菜價三千、當天五十桌，我就賠了十五萬元，並且在送賓客時，向這五百位賓客一一致歉，這是一輩子的經驗，讓自己面對任何事都不懼怕。

另外，我也向公司自請處分，等到懲戒公文下來，我便在那張紙上用紅筆寫著：「一輩子的恥辱，請各位工作同仁協助我，不要再讓事情發生。」那張紙就貼在我辦公室牆上好幾年，紙都發黃了，有人想撕下來會被我斥責，直到我離職為止。