一年的正中央就是五月，五月結束，就到了一年的另外一半了，才過一天，就變成下半年，上半年與下半年是一種分界，這種分界很像國際換日線，跳過去就變得不一樣，我的許多業界朋友，就在這個階段蹦跳著。

跳開了，人生就是完全不同的風景。

B先生也是一樣，他要離開那家飯店了。那天跟W與M吃飯，他們聽到B先生名字，異口同聲說，「哎呀，他在那個廚房沒法做，天花板太矮了！」

沒想到天花板太矮這件事，連W與M都知道，我能想像B先生跟他們抱怨時的神情與姿態，一定是一隻手撈到椅背外，斜著身子坐不滿整個椅墊，因為他也用同樣的語氣跟我說過同樣的話，他很敢於直言，從到那家飯店的第一天，他就跟我說，他做不久。

B、M、W的關連性，讓我連夜想找兩部老港片，他們叱吒風雲在我所沒有參與過的那個年代，那真是個了不起的年代，太酷了，那些過往無論如何是不可能有人能重來。

那電影真的很難找，幾乎已經絕版。我事後打給Ｂ先生，問他那家新開的餐廳叫什麼名字？他說，「我也不知道，不過，我會有自己的班底。」

這樣好，店名不重要，班底很重要，潮州人很重視「自己人」，在現代社會裏，能夠來上這句，「別講囉，我們都係自己友。」

比吃到道地的潮州菜還夠味。