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瘋狂靚湯-味噌魚湯
2005/09/14 21:32:30瀏覽566|回應2|推薦5

 海棠颱風來的第二天,閒著在家就煮煮湯-味噌魚湯。

 *現撈鮭魚一片-頂好買的。

  (有風有雨,附近市場賣魚的婆婆當然沒有出來做生意。只好welcome囉~)

  有時候,買不到新鮮的魚,也可以考慮買小魚乾來替代。

 *義美板豆腐一塊-頂好買的。

  (豆腐種類繁多,義美板豆腐煮味噌湯還蠻適用的。)

 *味噌-頂好也買的到,(如果覺得種類太多,怕買錯,可以買煮味噌湯用。)

 *作法-兩碗公的水煮沸,火轉小,加入一大湯匙味噌(味噌的多寡可依個人喜好而定),

     小煮一下等味噌全化開了,接著把切成塊的鮭魚放進去,

     再放入切塊板豆腐,等湯大滾再灑上蔥花就完成了。

 *再推薦一下海鹽,煮魚的時候,灑上一點點,去腥提味都不錯,但千萬別灑太多。

 就在喝著味噌魚湯的同時,颱風警報解除了,風雨也慢慢小了~

 放假真好,喝湯真好,颱風走了真好~~

( 休閒生活美食 )
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 回應文章

安妮絲
等級:6
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其實是颱風假太無聊
2005/11/03 22:37
其實是放颱風假通常沒事做又不能亂亂跑就煮煮湯囉~~

*Bon Bon*
等級:7
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媽呀~
2005/09/15 22:12
你家颱風天都有好湯上桌是吧~!那我颱風天去你家作客喝湯好了~!!^^