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| 2006/03/01 09:16:05瀏覽5632｜回應8｜推薦17 | |
騎車經過幾次這家店，小小舊舊的一間店，用餐時間門外總是大排長龍，就想找機會去吃吃看。 上次在喵喵阿姨的部落格看到這篇金華街廖家牛肉麵的食記，在有口碑的見證下，就更想去試試。 過年前的某一天，八點多了剛好在附近，就想去碰碰運氣，排隊的人少了，看來不用等太久。 果然幾分鐘後就有位子了，只是因為店裡座位數不多，所以併桌的情形看來很平常。 在喵喵阿姨食記裡有提到牛肉麵是清燉湯頭的，讓吃多了紅燒牛肉麵的我非常期待。 麵一上桌還沒想到拍照，就先喝了兩口湯，真的沒讓我失望，很久沒喝到這麼醇厚的清燉湯頭了。 麵條是很常見的寬扁白麵條（老媽俗稱的外省仔麵），我喜歡牛肉麵搭這種麵條， 店家煮麵條的技術也不差，軟Ｑ適中，份量也不算少，女生點個小碗就很夠吃了。 差點忘了提最重要的牛肉了，清燉的牛肉說實在看起來沒有太好吃的長相（紅燒的賣相還是好一些）， 一入口發現燉的熟爛的牛肉，仍然十分夠味，沒有紅燒那般的重口味，卻有另一番清甜。 這樣的牛肉麵出乎我自己意料的喜歡，湯喝的一口不剩，心想著下次再來。 但同行的朋友因為吃慣了重口味（紅燒牛肉麵通常還帶著辣味）， 這種清燉的牛肉麵反而不是太對他的味。 無所謂，吃東西這件事本來就各有喜好無需有過多的爭辯， 很多時候的［好吃］，也僅僅是單純的合我的味口。 廖家牛肉麵 台北市金華街111號 02-23517065 上午11:00～晚上08:30 |
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