2016.01

新年新菜單！

每一道料理都很喜歡！

第一道是煎過的鴨肝

第二道

鮑魚裹的麵衣是蕎麥粉

搭配牡丹蝦跟魚子醬

第三道

每一小塊都裹著鮟鱇魚肝的龍蝦肉

第四道

掀起薄薄的白蘿蔔面紗

可嚐到口感有點微Ｑ的「麩」跟略煎過的鯛魚

第五道

刺身拼盤

第六道

邊烤邊用木之芽汁在魚皮上入味的金目鯛

第七道

海膽蛋黃醬

整個用海膽、海瓜子跟時蔬圍成的小圈圈

第八道的乳鴿是招牌料理仍保留

馬告稻燻乳鴿

生薑蓮霧

第九道明蝦、三星蔥釜飯

梅漬四季豆

豆皮、白木耳、滑菇的紅味噌湯

第十道

檸檬柑、嘉義產的麝香哈密瓜

阿里山咖啡布丁

抹茶一樣不太苦

只點清酒

伺酒師介紹這款目前只有三瓶的東洋美人

還說這款酒號稱「小十四代」

不過自己還是對黑龍吟情有獨鍾

本日菜單

包廂

Yiro的個人消費總額