1.奶油軟化後加黑糖拌勻。

2.依序加入蛋、鹽、小蘇打粉，攪拌均勻。

3.麵粉、肉桂粉、丁香粉、肉荳蔻粉混合成香料麵粉，一起加入，拌勻成麵糰。

4.放入蘋果丁、核桃碎，稍加攪拌，再以湯匙挖適量排在烤盤上。

5.烤箱預熱後，以190℃烤8-10分鐘，熱食滋味最棒。

LuLu貼心語

烤好後的蘋果餅乾口感本來就是軟軟的，與一般人認知的餅乾大不相同，別以為自己烤得不夠久，又把餅乾送進烤箱一烤再烤，把美味都烤不見了。

花枝圈試做心得：

我手邊沒有丁香粉及肉豆蔻粉，所以沒加，但我愛肉桂，肉桂與蘋果本就十分搭配，味道仍是非常香。烤出來蘋果溫軟釋放出香甜，熱熱的吃，配上一杯熱茶讓人在冬季午後嘴甜胃暖。

糖的份量可以稍減一些，我用的是粗粒紅糖，如果沒有，我想，粗粒黃砂應該也適合，粗粒的原因是烤出來後還可以看到已經變成透明白的糖粒，也能提升口感。

喜愛核桃的話可多切點，烤出來的成品的確裡面是軟軟的，我喜歡表面的酥脆感，就把麵糰壓得稍扁些再進烤箱。

以上份量的麵糰我大概烤出五六塊，當了我往後兩天的早餐跟下午茶點，呵。