2012/08/26 準備分享時,  發現了有人寫過。  只是作法不大一樣,  還是放上格來 。
以前我們吃過的 Sweet tomatos 青花菜 Salad 是有燙過的。  現在的青花菜則是生的。我個人覺得現在的作法草味太重了。

Costco 買的青花菜朵。

↑     青花菜再切成小朵, 比較好入口。  左上角是還沒切過的一大朵。

↑  滾水川燙約 30 秒 到一分鐘。

 馬上用冰水冷卻。

放入沙拉瀝水器甩乾。

↑  依個人喜好 適量放入蔓越莓乾(craisin)、  核桃(walnut) 、 市售的熟培根(ready to use bacon)

↑   核桃再切小塊些、  紫洋蔥切細。

放入美奶滋 (也可使用 Ranch Salad Dressing沙拉醬)跟黃芥末醬。  比例約是三比一。

↑    拌勻就可立刻食用。  放久了青花菜還是會再出水。  敢吃 blue cheese 的人還可以加入 blue cheese 碎塊,  我個人很喜歡這樣的組合。

使用沙拉瀝水器(Salad Spinner), 千萬不要在內網中放太満,  會卡住、轉不動。