繼牛肉麵及滷肉飯之後，麻油雞也成為傳統美食比賽的新寵。

　　台灣是個寶島，任何文化到這裡都能被愛吃的台灣人接受，甚至改良後更發揚光大，連來自西方的速食餐廳都賣起屬於台灣的口味，而日系餐廳受到歡迎的程度更勝以往，凡舉生魚片、壽司、壽喜鍋、拉麵...等特別受歡迎，再加上今年來的韓流入境，韓國餐廳如雨後春筍般地開張，以及東南亞的移民增加，帶入了南洋風格的料理，置身於台灣宛如進入世界餐廳。在外來餐飲湧入下，台灣傳統料理正面臨著嚴峻的考驗，以往要吃到傳統台灣料理，勢必要去夜市才能找到合口的攤子，但是衛生就差強人意了，更別說給人舒適的用餐環境，還有使用味素、回鍋油、劣質食材等負面形象，讓許多人望之怯步。

　　近年來政府為了振興觀光產業，各地開始舉辦各種美食節，吸引觀光客到場消費，其中以關西的仙草節及北埔的東方美人茶最著名，但僅限於地方，也不是所有人都喜歡這些東西。牛肉麵節的崛起，讓廣大的饕客開始注意各店家的牛肉麵，論湯頭、牛肉入味、麵條都讓各個店家上緊發條，網友在網上討論得起勁，評審也暗中試吃評分，許多人紛紛投入評論牛肉麵的行列，把牛肉麵推上舞台，成為台灣麵食中的巨星。

　　今天在電視新聞中看到麻油雞也有PK賽，這就很特別囉，除非家裡弄上一鍋來進補，麻油雞可不是人人都愛吃，平常在點餐時也很少見這道料理，再加上米酒的上漲，麻油雞逐漸成為奢侈品，這回上了比賽項目，店家免費大方送上千碗，饕客們頂著大熱天搶著吃免錢的麻油雞，不知道這項活動能不能帶起麻油雞風潮，值得欣慰的是有人注意到這道傳統進補美食，不知道還有沒有下一屆的麻油雞，相信已經有店家開始摩拳擦掌研發更好吃的麻油雞，不知道有沒有機會推上國際舞台，至少在華人世界裡它是不可或缺的料理，期待有更多美食透獲這類的活動被挖掘。

麻油雞PK賽 試吃排長龍

麻油雞PK賽！阿宏烏骨雞奪冠　天熱有人還沒吃先中暑…