NIKO NIKO  ROLL & SUSHI    http://www.nikoniko.com.tw 

一開始是新聞介紹特色餐廳，喜歡壽司的我便想嚐鮮。興沖沖在奇摩搜尋相關報導，在幾篇網頁文章中發現去過的人評價還可以，所以便連結到它的官方網站。

在大臺北區有兩家分店﹝目前也只有兩家分店﹞，一家位於「新光三越Ａ４館六樓美食專區」，另一家則在「板橋遠東百貨」，因此很高興地向美女同事宣佈：朝週年慶衝鋒陷陣的理由又多了一項。

和美女同事選定下手的目標後，按待解決事物的重要程度排序，我倆決定先把民生大事解決，然後再一件件把目標物帶回家。其實這麼決定的理由也很簡單，因為提著大包小包逛街其實是很累人的一件事，再說，沒填飽肚子那來的力氣買東西呢！

事前曾以電話詢問過，若能夠事先訂位的話，會比較有保障。不過，那時怕萬一先訂位，但扺達後發現有什麼不滿意時，會不好意思臨時取消﹝沒辦法，天生臉皮薄﹞，所以想了想，還是到時碰碰運氣再說吧。

如果隊伍太長就吃別的東西也無所謂。

反正這世界上有種行為叫「隨遇而安」。

就這樣，我倆大概在接近一點半時才走到微笑尼可的門口，一看，已經客滿了。在「客人多，應該就表示還不錯」的習慣性想法支持下，我們接受服務人員的安排，同意先在門口等待，而且是天字第一號哩，原本想問他是不是留手機號碼，等有空位時再CALL我們，但結果……還是在門口等。

站在入口處時，我心裡一直想著：台灣人真愛嚐鮮，新開的店往往人潮洶湧呢！只希望這家店的盛況能維持下去。

觀察一下整家店裡的裝潢，感覺上滿乾淨俐落的，以溫暖的大地色彩為主調，區分出各區的座位與幾個大一點的包廂，沒有多餘而且吵人的背景音樂，看起來有許多客人是一起來逛街的家族成員。在此不免要佩服那些男性成員了，其實陪太太媽媽女朋友在週年慶街鋒陷陣是很可怕的一件事呢，忍不住想對他們說聲：「您真了不起！」

從門邊二位太太點的餐看來，分量還算充足，盤子也很大，二人點了三種餐，桌面就差點塞滿了。有個地方挺令我高興的，因為四人座是室內主要的配置，所以兩個人坐起來會很舒服，而服務人員也沒有因為想多搶些客人而按安排併桌這種無聊事，所以第一印象是很不賴的。

很快地便輪到我們入座，安排的位置是進大門直走左邊靠牆的四人座，在我們桌次右邊是兩個大的包廂，分別坐滿了像是來聚餐的朋友與三代同堂的家族，除了年輕人嗓門大了點外，其他人吃得很專心，酒紅棕色的桌面給人一種亮閃閃的潔淨感，手放在桌面上沒有那種噁心的黏膩，令人很安心，可以說是維持得很乾淨，也可以說是因為剛開張沒多久，東西還是新的緣故吧。

每桌次都有一位專屬的人員，由他來做各項服務，不過這件事是等點完餐，帳單送上桌時才知道。

一開始只是給了兩杯溫熱的原味麥茶和兩份彩色印刷的菜單，按種類分成十項，那十項可以從官方網站看到，只不過在菜單上另外會註明是用那些食材烹飪而成與該項餐的價格。

打開菜單後，每一樣看起來都很好吃，本來肚皮還算平靜，但是一張張照片看下來，饑餓的煩躁愈來愈明顯，但說實話：我真的不知道該點那一項啊！﹝抱頭苦惱ING﹞

原本在新聞介紹裡我看上的是鮭魚捲，但是除了煙燻鮭魚我有信心來多少解決多少外，其他的生魚片類……，坦白講我的攻擊力是頗弱的，再加上以鮭魚為主打的「奇幻費城捲」裡面有起士這一項食材，又是我不擅長的食材，著實令我苦惱了許久，若是「龍王捲」的鰻魚，我又不是特別喜歡，一想到鰻魚涼了後可能會有的臭味與滿身的細刺，我就頭大；「夏威夷姑娘」則是鮪魚赤身捲，也不是我特別喜歡的；「虹彩妹妹」則像是大雜燴，有蝦有鮪有鮭魚，但又不是像上述菜色的綜合版，所以心情一直搖擺不定。

同時其實心裡有另一個聲音不停地叫囂：「任何食材都要從品嚐原味開始！」

八成是看多了《將太的壽司》等料理漫畫與「料理東西軍」的麻煩後遺症。﹝苦笑ING﹞所以什麼加了起士的焗烤溫熱加州捲、炸物捲類馬上就被我判出局，不予考慮。

但是，純吃不加任何配料的加州捲，我又有些不甘心，後來我便昧著良心以及對蝦卵的熱愛，我選了「漂亮捲」裡的「拉斯維加斯」，從照片上看來，在加州捲上灑了炸屑與紅寶石色的蝦卵，事後回想，是錯誤的決定，至於為什麼這麼說，就看到最後吧。

等待的同時，隔隣包廂點了烏龍麵這道菜，令我大大的不諒解，這裡是主打加州捲的特色餐廳，吃什麼烏龍麵跟炸豬排飯了！搞錯重點了吧。

但話說回來，烏龍麵炸豬排飯等是這家餐廳裡命名和實物有邏輯上合理關係的菜色，因為直到現在我還是想不透，鮪魚和夏威夷姑娘有什麼關係？

另外看了價格後，心裡有點小沉重，因為我個人認為訂價偏高，而且只是單點的餐而已，沒有沙拉飲料和湯品等簡餐必備物。

這成什麼體統呢！逛街逛了老半天，好不容易坐下來吃飯，卻有沒紅茶濃湯等東西可以填肚子，這可不是我習慣的啊。﹝碎碎唸ING……﹞

開胃小菜是128元，而主餐則是從基本的188、328、388元不等，飲料方面，最便宜的價似乎是30元起跳，所有餐點裡，跟水有關而價格最便宜的就是──味增湯，一碗十元，菜單上註明是特選味噌來烹煮，味道令人激賞！

不過，本人對其他的事向來隨便，但牽涉到肚皮的事呢，我是很挑剔的，沒吃到前我可不輕易地下評論，但是，因為我很想喝點水，所以我就點了一碗味噌湯。

好一陣子，帳單送上，小姐自我介紹「我是本桌專屬的服務員」，然後再送上一長方碟小菜，是涼拌牛蒡絲和涼拌黑胡椒毛豆，甜甜鹹鹹拌香油加白芝麻粒的牛蒡絲，口味不錯，而黑胡椒毛頭香氣和鹹度也可以，只不過毛豆煮得過軟，在口感方面令我有點小失望，不過，還不錯啦。

小菜都吃完了後，又過了一陣子……好吧，是因為人太多啦。……要是人少還要等等等，也不給的解釋的話，我就要翻桌了。

要知道，肚子餓的人是很可怕的……

我點的先上菜，很大一只白色方盤，裡面擺了八顆壽司捲，每一個壽司捲的大小跟世面上賣的壽司捲差不多，在上面灑了一堆的金黃色炸屑與透明的紅寶石色的蝦卵！在角落的部分則堆上紅薑與翠綠的山葵哇沙比和一朵純裝飾用的荷蘭芹……

可是我不懂，放白色的盤子對我來說，顯不出這道菜配色方面的精彩度，若是深色方碟，不就可以突顯米粒的白、炸屑的金黃色與蝦卵搶眼的紅嗎？而討厭的是灑在方盤裡的醬油，居然是我討厭的甜醬油，不過，這是主觀的不理性態度。﹝噴火ING……﹞

紅薑，我個人沒什麼特殊的偏好，略過。只不過聽說似乎日本人研究顯示對身體不錯……

翠綠色的哇沙比，吃壽司不可以少的重要角色！用特殊擠花器擠出花朵般的美感！挺令人感動的，用深褐色的筷子沾了一點放進嘴巴裡嚐嚐。

嗚……辣……可是，發嗆的味道還沒衝上鼻子就消失了……不香，不辣，也沒有哇沙比的黏稠感……調成哇沙比醬油後，那股子原該衝鼻子的勁力顯得虛軟而且後繼無力，這樣子的哇沙比醬油真令人感到空虛。

算了，回到蝦卵好了。

蝦卵欸！我最喜歡的說！粒粒分明又飽滿，看了真是感動！挾起一小堆寶石色的蝦卵放進口裡……嗚……不鹹不香，只有外表但是內涵不足啊……

咬下第一口後，調味OK，口味剛剛好，而且還挺令人感動莫名的，其實不沾哇沙比醬油也可以，咬下第一口後，剩下的壽司捲就散了……但也許是因為我用筷子的技巧不到家吧──吃東西一路吃到近三十載，還學不會拿筷子，真是慚愧到姥姥家……

可是，壽司在我面前拆夥了……這這這，教我如何是好？而且還有一團紅澄澄的蝦卵就這樣輕盈地，像跳舞般地飄落，落在我掌心上……

《將太的壽司》告訴我知道壽司不能壓得太硬，否則口感不好，但這擺明用筷子食用，而且不可能一口吞下尺寸──叫我一口吞也是可以啦，反正我嘴大，但是，在同事面前總要維持一點形象啊……

反正，這麼鬆散的壽司捲可以嗎？大廚？

同事點「微笑尼可」捲。辣鮪魚、蝦子、辣味加州捲與甜辣醬。這道菜被我從考慮名單中剔除的原因是：我討厭又甜又辣但又太甜少辣的醬料。那種半吊子的味道會讓我全身起雞母皮……

我們各交換了一個壽司捲來嚐鮮，為了避免剛剛發生的慘狀，我先嘗試以筷子把壽司切成二塊，鬆鬆的米粒一下子就分開了，就只有海苔拒絕分手，繼續強硬地藕斷絲連……我只好繼續苦惱下去……

辣鮪魚不辣，為什麼叫辣鮪魚？號稱是微辣，而且服務生也叫我們小心的微笑尼可，對我們來說一點火力也沒有……

尼可香脆餅，是開胃菜，玉米餅配混合饀料。第一口，玉米餅香脆，饀料香而且夠鹹，但我的頭皮揪了一下，裡面有我最討厭的蝦子的腥臭味……它毀了一切……不然，它其實是很棒的一道小點。

再來是我額外加點的味噌湯了。熱熱的湯，喝起來是天堂的幸福感……裡面的豆腐滑嫩又潔白……有點鹹，其實味噌湯不管在那裡都很鹹，就連在日本喝的也很鹹……但是特殊的味噌用料，似乎跟學校裡的味噌湯沒什麼決定性的不同……，硬要說的話，湯頭是比較濃啦……

也許跟我個人對味噌湯沒有狂熱有關吧。

整體說來，口感跟調味是挺出色的，但是吃了四個之後，就開始覺得發膩，肚子也開始飽了，仔細想一下，應該是加州捲裡的美乃滋跟酪梨在作祟吧，都是屬於味道厚重的食材。從第七個加州捲開始，眉頭便鎖了起來，瞪著盤子上最後一顆跟我對望的壽司，帶著「風蕭蕭兮易水寒」裡壯士成仁的決心，我把最後一個加州捲吞下去……

總算，搞定了……可惜我不能效法「周星星」歌詞中最後一句「打完收工」般瀟灑離去，我還是得付帳的。

總評價呢？

星星數：三點五顆       環境：優       服務態度：優       口味：良

價格：……我覺得有商量的空間

我覺得以量來講的話，我可以接受減半，然後價格就可以減半了，不然的話，就給我組合式的餐，讓我可以吃到兩種或兩種以上的加州捲，同樣一道壽司捲連吃八個，我覺得好累，而且好膩，如果是不同口味的話，在口感上的變化也就更多了，吃起來應該會更加愉快。

但反省一下，其實是貪心的念頭在作怪吧。

而我前面提到「錯誤的決定」，是因為如果把蝦卵跟炸屑拿掉的話，剩下的東西跟基本加州捲沒什麼大不同，但基本加州捲200有找，我的是328元……

這樣子的差別就很大了……早知道就該按照基本公式：從原味吃起──點基本加州捲就好了，反正我本來就是想吃吃加州捲是什麼東東。

好吧。結帳了。

涼拌牛蒡、黑胡椒毛豆：免費招待

尼可香脆餅128元       味噌湯10元       拉斯維加斯328元       微笑尼可388元

週年慶間有折扣。

再次光臨指數：OK

建議方式：同時多人聚餐，可以吃到不同口味的加州捲，會有種賺到的成就感。

缺點：廁所在外頭，使用起來不方便，特別是女廁，運氣不好還得等上一段時間。真不曉得新三光越在這裡為什麼會出現這種幼稚園等級的差錯。

其他事項：同在六樓還有義式料理和另一家上過新聞的包子專賣店，如果等不及的話，還有其他可以選擇啦。